▋好日專訪 ▋香草產業推廣者 陳人鼎 - 尋根返「香」嗅見長自臺東土地的小村信念
日本九州、四國的樹頭初撒下櫻粉，韓國江原道降下銀蝶白雪的12月，在亞洲同樣時序，邁入時節的臺東尚德村也已蓄滿一期一會的白梅，若穿於山嵐間隙，還會從疏影搖曳間迎面襲來一股清雅的梅香。
除了冬梅，這方山頭裡還座落陳人鼎(小村先生)家傳父業裡的文旦柚園和梅林。十年進駐，他擁家眷返鄉，一草一木栽出尚德村裡氣味繁美的香草園。本著力抗財閥阻斷水源的開發案，走往社區深處照護老者的初心，陳人鼎引出退休歸鄉的長者與伊娜(註1.)，還有當地泰源監獄的更生人成為滋養滿園繁林壯茂的力量。在今年八月方獲農村領航獎的肯定下，也若似替這笑稱「旦遇生存，必能找出方法」的小村先生長遠將傳統農業結合里山倡議、商業模型的心念淘洗出更真實的顯影。
「對我來說家鄉的氣味猶如檜木香，一種像山的味道！」
早年就離鄉的孩子，憶往牽引自己返家的根是帶有氣味的。除了梅香，陳人鼎念起日夜伴身的臺東時提及「她在我心中還有一抹檜木的味道」。每回步上大雨浸潤過的林道，空氣漫著草與霧混合而成的潮氣，「每當我行走於森林，都會在林間小路上聞到這股氣味，對我來說故鄉的連結就是這片山，這是家鄉記憶裡，我特別喜歡的氣息。」暮靄沉入陳人鼎記憶裡的三月，「這時的泰源幽谷還會冒現滿山的橙與柚花，當四、五月的暗夜來臨，還能在七里香的香氣縈繞間，瞧見螢火蟲飛行時劃出的光」。
在形容裡嗅往小村遠遠(註2.)的氣味瓶，常可攫獲陳人鼎轉化自山、木與花層疊收納成氤氳香氣的臺東線索。舉凡可煉出沉穩木質香調，生長時枝葉喜筆直朝天的臺灣聖山紅檜、世代繁盛於東部山地的茵陳蒿，以及島上尋常可見，在臺東、南投各域分擁殊異葉型的刺蔥，「萃取精油時，我們常翻開刺蔥背脊，葉背後成排的點狀就是那供量豐沛的精油來源。不過開發前我常在想，為什麼就是沒有人想到把它變成產品 ?」
「在地植物為何總被埋沒」的疑問推搡著他渡過幾個寒暑，想起初期幾次差點發不出伊娜薪水時，陳人鼎感激的說：「她們聽到消息時，起身拍掉身上的土，打趣地講了幾個葷素不忌的笑話，隔天照樣來上班。」陳人鼎擁著這群蘊蓄勇氣的在地「貴人」，將泰源廣植造林、取得便利的肖楠葉煉出質美的精油，甚而在石縫中發現，若讓左手香獨生於此，竟能省去員工們惡夢般除草的煩雜。就這樣陳人鼎陸續渡過了運轉維艱與颱風搗亂，園田半頃毀壞的困境，在親身與土地交手的「戰地」裡，也觸見了臺灣在地的香草品種從未輕於西洋香草的事實。
「從一開始的綠薄荷、香蜂草到澳洲茶樹，原也積極試了很多國外品種，後來發現西洋香草在規模化種植上有天然的瓶頸，也讓我們轉而回歸臺灣原生種的大量栽種。這一圈終究走回最初想根尋『從土地上長出』的信念。」帶有溫煦香氣的土肉桂和姿態柔軟的埔姜（又名黃荊）分別餾進了氣味瓶，產量曾居世界第一的臺灣香茅也萃為小村遠遠相伴工作者提振心神，解憂抒鬱的隨身香氣。
「我們非常清楚，每一個人都只能陪你走一段路！」
「臺東的夏季還有一個味道！」陳人鼎像追索記憶直至發現珍品的獵人歡快地說，「每當七、八月份，我走過林相之間，整個森林都會透著一股淡雅的香氣，後來我才知道這是夏天才會開的山中花。」
將野薑、金銀和梔子花的怡人攏進花香調，這是堅信「科技和技術是翻轉價值根基」的小村先生下個三年在尚稱清朗的臺東天空下預備著手的實驗主調，「我們也非常清楚，村子要改變，一定不是現成的這群人，而是下一波對土地有理念、想留下來的人，而我們要做的是讓他在這裡更能生存，也易能移居。」
村裡的伊娜慢慢的老去，這次走進小村遠遠的她們不是來分享採摘的果實，而是受邀為香草園的客座上賓，在陳人鼎與尚德村的下一個十年裡，埋著對伊娜老後頤養生息的關照，而產銷分離的藍圖也正牽起島上那群移動也行動想讓這個百人小村一起活化流動的「關係人口」。
「療癒村會是我們的下個命題！」對話的彼方，小村先生的茶碗正斟滿帶進尚德日光香氣的野薑花茶，背景傳來伊娜和孩子們爽朗的笑聲，即使在話筒的另一端也不禁被這樣的歡快襲染，這是來自臺東，屬於土地上的生命能量，如同尚德村的香草一般單純而自然，卻難掩它旺盛、灑脫，深具感染力的遼闊之氣！
註1. 伊娜（阿美語：Ina）_源於一位出現在臺灣原住民神話中的女神，在大洋洲，如：東加、玻里尼西亞、夏威夷、毛利等南島民族神話皆曾出現。此延伸為阿美族語母親、媽媽的含意，指稱對阿美族女性長輩的稱呼。
註2. 小村遠遠_除為香氛品牌，並致力於解決當地人口老化問題，以友善農法種植香草開始，聚集在地老者參與種植，復育香草產業，活化農村能量，經過十年努力尚德村開始有了轉動。
文‧李書嫻
攝影‧拾光快門影像工作室
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