木屑也能變培根 揭秘真菌技術轉化森林廢料
電鋸聲，向來象徵破壞與流失。森林倒下，塵土飛揚。然而，在南非，一群新創團隊正改寫這段敘事——把入侵外來樹種砍伐後的木屑，變成建材、食物，甚至時尚材料，讓「廢料」成為下一波綠色革命的起點。
部分外來植物因破壞原生生態，必須清除。過去這些木屑多半被丟棄，如今卻被重新定義。
新創公司共同創辦人羅德表示，他們將碎木屑生物質作為基底，僅混入少量水泥，製成輕量化磚塊。不只重量更輕，還具備優異耐火性與強度，表現不輸傳統建材。
另一名共同創辦人蘭博指出，這項技術讓在地設廠成為可能，不僅能製造對環境友善的建材，也有助於原生生態系統復原，同時降低整體碳足跡。
根據統計，全球水泥年產量超過40億噸，約占全球二氧化碳排放量7％。當高碳排的傳統材料面臨轉型壓力，這類生物質磚塊被視為潛在替代方案。
然而，故事並未止步於建材。真正的主角，其實是看不見的菌絲體。
新創公司執行長拜耳指出，團隊持續思考如何運用既有的菌絲技術，解決更重要的問題，於是一路延伸到食品與皮革開發。透過精準控制光照與濕度，菌絲體能分解植物纖維，在短時間內形成緻密結構。
如今，他們每週可將25萬磅木屑轉化為「菌菇培根」。在無菌環境中培養出的菌絲，不只是蛋白質來源，更成為餐桌上的新選擇。從森林廢料到食品工廠，轉化速度令人驚豔。
技術再進一步，菌絲體還能加工成質地細緻、耐用度高的純植物性皮革。
執行長乾馨太說明，這種菌菇皮革尺寸可大可小，應用範圍廣泛，更重要的是——它可生物降解。若埋入土壤，約 2至 3週即可自然分解，無論是人工皮革或動物皮革，都難以達到這樣的循環效果。
時尚產業碳排放量估計占全球8％，且每年約 85％紡織品最終進入掩埋場。材料若不改變，只會不斷堆積垃圾。這款植物皮革的核心概念，是「從終點思考設計」，讓產品在生命週期結束後，能真正回歸自然。
從環保磚到菌菇培根，再到可分解植物皮革，這場以真菌為核心的材料革命，正悄悄擴散。它不只是一門生意，更是一種供應鏈轉型的實驗。
當電鋸聲不再只是破壞的前奏，而成為循環經濟的開端——或許，森林與城市之間，能找到新的平衡。