用一碗麵的時間，聞見記憶裡的酒香與熱氣，原來泡麵也能這麼有層次。
台灣泡麵市場年度產值突破百億元，堪稱是美食界的紅海市場，然而總有品牌能突圍而出，其中台酒公司推出的「花雕雞泡麵」便是創下銷售超過1,000萬碗的傳奇商品。延續這股酒香魅力，台酒生技部門再度發揮釀酒專業，於今年9月推出全新力作「酒香炸醬風味乾麵」，上市僅一週首批2萬份便宣告售罄，引爆社群媒體討論熱潮，再次證明台酒在泡麵領域的權威地位，成功將屬於台灣人的餐桌文化融入這碗麵中。
千萬碗銷售傳奇，台酒花雕雞麵經典再進化
根據家樂福公布的2025年上半年泡麵銷售排行榜顯示，台酒「花雕雞泡麵」穩坐全台銷售排行前五名的寶座，不僅在國內擁有極高回購率與口碑，更成功外銷至新加坡、馬來西亞與澳洲等多個國家，成為代表台灣味的泡麵指標。台酒公司表示，他們觀察到年輕族群與上班族對乾拌麵的喜愛度逐年增加，因此決定延續消費者最熟悉的經典花雕酒香，並鎖定乾麵市場，推出花雕雞系列的全新產品「酒香炸醬風味乾麵」，期望為市場注入新的活力。
獨家酒粕製麵技術，打造餐廳級華麗口感
這次新品「酒香炸醬風味乾麵」最大的亮點，在於麵條本身採用了業界首創的「清酒粕入麵技術」，將營養價值高的玉泉清酒粕與高品質小麥的粉心麵粉，透過「連續式混合揉捏攪拌技術」與七道壓延仿手工工序，讓酒粕的發酵香氣與麵粉完美融合。這項專業技術使得每一根麵條都帶有獨特香氣且口感更加Q彈有勁，即使是沖泡的即食麵，也能呈現出現煮般的華麗口感，顛覆消費者對泡麵的既有印象。
秘製炸醬與陳年花雕，舌尖上的多層次饗宴
一碗成功的乾麵，醬料絕對是靈魂。台酒「酒香炸醬風味乾麵」的特製炸醬包毫不馬虎，以知名的李錦記蠔油與釀造醬油為基底，加入蒜頭、豆鼓與朝天椒精心熬煮，香氣濃郁並帶有迷人的辛辣勁道。為了達到油香與肉香的黃金比例，更特別拌入雞胸絞肉與豬絞肉，讓醬料層次豐富飽滿。而畫龍點睛的，正是那包承襲經典的「陳年花雕料理酒包」，在食用前淋上，濃郁的酒香瞬間迸發，與秘製炸醬完美交融，帶來令人驚豔的多層次味覺饗宴。
開賣秒殺預購排兩週，線上線下通路全攻略
「酒香炸醬風味乾麵」每袋四入售價180元，9月份推出首批2萬份後，一週內便在各大社群平台引爆口碑，目前官方網站已全數售罄，現在預購的訂單需要等待約兩週後才能出貨。為了讓更多消費者能品嚐到這款美味，台酒公司也宣布，10月份將於外送平台Uber Eats上架販售，讓民眾在家動動手指就能輕鬆訂購。台酒公司表示，未來將持續拓展全台主力銷售通路，並計畫同步進軍國際市場，讓這碗充滿台灣味的乾麵飄香全世界。
同場加映酒粕宇宙，火鍋湯底溫暖你的胃
除了泡麵系列，台酒也將獨特的酒粕技術延伸至其他產品線，推出了兩款火鍋湯底，包含「酒粕花雕雞」與「酒粕酸菜魚」，將經典酒香與溫潤的酒粕完美結合。前者重現經典花雕雞鍋的美味，後者則以花椒、辣椒與酸菜帶來酸辣爽口的開胃體驗。目前這兩款湯底均可在全聯等通路上購買，喜歡酒粕系列獨特香氣的消費者不妨購入，在家輕鬆享受一頓暖心又暖胃的火鍋大餐。
台酒公司新品價格資訊
「酒香炸醬風味乾麵」每袋 4 入，建議售價為 180 元。
・首批限量 20,000 份已售完，預購需等候約兩週出貨。
・預購連結：https://lihi.cc/Py29E
火鍋湯底同步販售資訊
・「酒粕花雕雞火鍋湯底」與「酒粕酸菜魚火鍋湯底」目前已於全聯超市通路開賣。
・「酒粕酸菜魚」每包售價為 249 元（價格依促銷檔期可能有所變動）。
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