〈大陸采風〉常熟虞山 繪出江南山水詩意

文、圖／記者張翔　　

青山如畫水脈穿巷 自然與人文完美交融

「七溪流水皆通海，十里青山半入城」。這句千古流傳的詩句是古人對常熟虞山最具詩意的描繪，道盡江蘇常熟虞山的山水風貌與文化意境。虞山位於常熟市西部，與古城緊緊相依，是這座有「江南文化名城」之稱的歷史古城的靈魂所在。青山如畫水脈穿巷，山水相依曲水經流，構築出自然與人文完美交融的經典風景。

虞山自古為常熟人心中的精神地標，山中青翠層疊、古木參天，不僅是市民登高遠眺的天然去處，更是歷代文人雅士尋幽訪古之地，林壑清幽古道蜿蜒，山間點綴著書院、古塔、石坊與寺觀，構成一條條交織時光與記憶的文化脈絡。

沿著山徑拾級而上，可探訪虞山塔、劍門關、虞山書院、紅豆山莊等名勝古蹟；而在山腳的老街巷中，則隱藏著眾多文化名人的足跡，登臨虞山之巔，俯瞰常熟古城，只見青山如屏，溪流如帶。而山腳下的老街巷中，則有清代兩朝帝師翁同龢與台灣知府蔣元樞的故居，亦是常熟文風鼎盛的最佳見證。

在虞山麓靜靜的安放著兩位深受後人敬仰的歷史人物，仲雍與言子。仲雍墓坐落於虞山西南麓，墓園肅穆幽靜、松柏蔥鬱。仲雍為周太王之子、泰伯之弟，因讓國於弟，與泰伯黥面南遷創建吳地，被譽為吳文化的開山始祖，他高風亮節、讓德之舉，自春秋以降即為儒家所推崇，成為當地弘揚儒德的重要象徵。

虞山另一側的言子墓，同樣承載著厚重的人文記憶。言子，名偃，字子游，常熟人，是孔門十哲之一。孔子讚其「能以禮讓為國」，後人尊其為言夫子，墓園古木森森，幽靜肅然，在綠蔭掩映間透出儒雅莊重之氣。

仲雍的讓德精神與言子的禮教風範，早已化為虞山之魂，在這片江南土地上綿延千年，構成一幅無聲卻動人的文化長卷。

從台南古巷到常熟燕園…　　

蔣元樞橫跨兩岸的文化足跡

蔣元樞出身清代常熟書香名門之後，於清乾隆年間出仕地方，歷任福建數地知縣與廈門同知，乾隆40年出任臺灣府知府，三年任期在台南留下眾多政績紀，他修建砲臺、整飭海防，重建臺灣府木城，重修文廟與學宮，為文風鼎盛的台南府城奠下基礎。尤有甚者，他編繪《台郡各建築圖說》，詳細記載其在任內的建設成果，是現今研究清代台灣城市發展的重要史料，現藏於台北故宮博物院，成為兩岸共同珍視的文化文獻。

蔣元樞任清代台灣知府期間政績卓著，深受台灣民眾愛戴，任內返鄉常熟時，於虞山之麓購得一處園地，便是後來聞名的燕園。這座園林原為蔣氏家族的私人書齋，後由其族侄蔣因培接手經營並擴建，歷經百年風雨，至今仍為常熟古典園林中保存最為完整、存世時間最長的私家園林之一。

蔣因培接手後，大舉整修擴園，邀請當時著名疊石工匠戈裕良於園中堆疊黃石假山，取名「燕谷」，園林也因此更名為「燕園」。園中最具歷史意涵者，當屬五芝堂，堂內展示蔣元樞於台灣任職期間對地方建設的豐碩成果，以及其政聲深得民心的歷史記錄。離台後，台灣民眾曾特地為他立生祠、塑神像，以紀念其清廉愛民、政績卓著的風範。

走進常熟燕園，或漫步台南古巷，那些被蔣元樞命名、題寫、修建的痕跡依舊在靜靜說著他的故事。他是連接江南與台灣的文化橋梁，更是兩岸共同歷史記憶中，最值得銘記的一筆。

走讀翁同龢故居 沉浸帝師生活場景

位於江蘇常熟古城區翁家巷的翁同龢紀念館，是旅人走讀常熟歷史文化的必訪景點之一，這座典型江南明清宅第不僅承載著清代重臣翁同龢的成長記憶，更見證了他輝煌的仕途與深遠的歷史影響。

翁同龢，字聲甫，號叔平，江蘇常熟人，清咸豐六年高中狀元，歷任同治、光緒帝師及軍機大臣、尚書、大學士等要職，參與晚清多項重要政務，積極推動變法，深受康有為推崇，尊稱其為「中國維新第一導師」。其一生橫跨晚清政壇與學界，對中國近代史具有舉足輕重的影響。

走進紀念館前會在巷口看到一座石牌坊，寫著「狀元坊」，兩旁石柱刻著「此中出叔侄大魁，昆弟撫相，畫棟雕樑，門第海虞稱冠代」；「何必數榜眼感舊，會元有坊，華篇勝跡，聲名琴水讓高山坊」，粗略概括了翁氏一門的顯赫榮耀。

翁氏故居即為今日翁同龢紀念館，宅第原為明代建築，翁氏家族於清道光年間購得並擴建，是典型江南官宦人家的院落格局，進入宅邸沿中軸依序分布門廳、轎廳、彩衣堂、後堂樓、雙桂軒等七進建築，既富書卷氣息，也不乏王府之威儀。

其中最令人駐足流連的，當屬正廳「綵衣堂」，這座明代建築因二十四孝中「老萊子娛親」的典故而得名，雕梁畫棟色彩斑斕，內部保留著江南地區罕見的明代「包袱錦」彩繪，堪稱蘇式彩繪的藝術珍品，具有極高歷史與美學價值。

後堂設有翁同龢塑像，書有「兩朝帝師 第一書家」八字，彰顯其兩朝皇帝老師的尊崇地位，以及在書法藝術上的非凡成就。整個宅第內植栽成蔭，庭院深深，柚子樹下「狀元石」格外引人注目，三根石柱撐起一塊巨石，象徵翁氏祖孫四代皆中進士、狀元的科舉輝煌。

館內展示涵蓋翁同龢生平事蹟、書法墨寶、文獻著作及海內外研究成果，各廳室陳設清代紅木家具，讓遊客猶如穿越時光，沉浸於晚清士大夫的生活場景。

炒澆麵 常熟人的家鄉記憶

在江南小城常熟，若想探尋最具當地特色的味道，一碗熱騰騰的炒澆麵，是再地道不過的選擇，這道麵食已在當地流傳千年，不僅是當地民眾餐桌上的日常，也被列為非物質文化遺產，堪稱「麵中之王」。

常熟街頭的虞香麵館是當地人的愛店，走進店內牆上菜單密密麻麻，都是「澆頭的學問」，點上一碗「金牌蝦爆鱔」，主廚拿起鐵鏟迅速翻炒，幾分鐘後盛起蓋在剛出鍋的麵條上，鮮美的湯汁瞬間浸潤其中，一時間香氣四溢，鮮香的湯汁隨即浸潤麵條，湯香與炒料香交織，一口下去，麵條吸飽湯汁與澆頭完美融合，帶來層層遞進的味覺享受。

炒澆麵的迷人之處，在於現點現炒的澆頭與湯底的完美融合，其湯底講究，以豬骨、雞架、甚至鱔魚骨長時間熬製，加上老鹵調味，形成香氣濃郁的紅湯或清澈的白湯，並可依據個人喜好搭配各種澆頭。一碗正宗的常熟炒澆麵，澆頭選擇多達30種以上，從蝦仁、鱔絲、鱔背、魚排、肥腸、大排、雪菜黃魚，到當地人最愛的蕈油澆頭，葷素兼具，搭配隨心，不少饕客點上兩三種混搭，保證連吃一個月也不會膩。

點餐時，內行人往往會使用「本地暗語」下單，如乾拌(沒湯)、寬湯(湯多點)、緊湯(湯少點)，湯麵(正常)；過橋(澆頭單放)；免青(不要蔥)、重青(蔥蒜多點)、全免(蔥薑蒜洋蔥都不要)；硬麵(麵硬一點)、輕麵(麵少一點)、重麵(麵多點)，方便品嘗又不浪費。

這一碗不只是一道麵，更是常熟人心中的家鄉記憶，從早餐的第一碗面開始，到外地遊子歸鄉的首選餐點。