教授創作台灣水果繪本助幼兒學習
鍾情於幼兒教育的中華醫事科技大學幼保系教授鄭博真，以2年時間創作了台灣水果有學問系列繪本共5本，透過圖文並茂的繪本解說，讓兒童藉由閱讀認識芭樂、香蕉、柚子、鳳梨和蓮霧等知名的水果，增加孩童對台灣水果的認知。
鄭博真編寫的台灣水果有學問系列繪本，包括：「燕巢芭樂的火山秘密」、「旗山香蕉大王」、「麻豆文旦的傳奇」、「關廟鳳梨的種子秘密」、「林邊蓮霧的黑珍珠傳奇」等5本創作，於暑假尾聲出版，趕在新學期開學前就可以上架成為幼兒園的課外讀物。
鄭博真表示，台灣是水果王國，一年四季都有不同品種的水果出產，還可以外銷到世界其它國家。水果孩子常吃，但是對於水果的認識並不多，有感於台灣水果的原創性繪本相當少見，因此在2年前著手規劃創作編寫台灣水果的系列繪本。之所以會選擇芭樂、香蕉、柚子、鳳梨和蓮霧這5種水果作為繪本主角，主要是這幾種水果是孩子比較熟悉的，希望藉由繪圖的方式能增加幼童對台灣水果的學習和認識。
為了讓小朋友藉由水果繪本閱讀增加知識，鄭博真在每本繪本的最後還收錄了「水果知識小學堂」，介紹關於該種水果常見的品種，例如，芭樂的品種有珍珠芭樂、水晶芭樂、帝王芭樂和紅心芭樂。而柚子家族包括麻豆文旦、紅柚、白柚和西施柚。此外，也增加了「親子動手做」單元，有芭樂冰棒、文旦冰沙、香蕉蛋糕、鳳梨果醬和蓮霧果凍等水果點心的食譜，利用生活中可見的食材和器具，讓孩子和家人親身體驗利用水果做美食的樂趣。
鄭博真期盼孩子從生動有趣的繪本故事中，學習關於水果的跨領域知識，促進對於水果的認知，瞭解果農種植水果的辛勞，養成珍惜食物的品德，並懂得「吃果子、拜樹頭」，培養熱愛家鄉的情感。