釜山BIFF廣場大啖經典小吃 札嘎其市場有如海鮮博物館大開眼界
從1996年開始，每年10月登場的釜山國際影展，已經成為亞洲電影盛會，許多大導演大明星都在這裡留下過足跡，也成為影迷追星的所在。起初的釜山影展是在南浦洞的BIFF廣場進行，2004年才遷移到海雲台電影殿堂。雖然如此，BIFF廣場仍然保留了導演、明星們留下手印的星光大道，同時也以傳統小吃如糖餅、冷麵吸引各方來客，附近的札嘎其市場更是海鮮批發聚集地，到這裡走一遭，不但能大開眼界，還能把釜山小吃一網打盡。
來到釜山想嘗試當地小吃，所有人都會指路BIFF廣場，BIFF就是「釜山國際電影節」（Busan International Film Festival）的簡稱，因為釜山以前叫Pusan，後來才改成Busan，所以也有人依照舊有習慣稱之為PIFF。
這個廣場是因1996年舉辦釜山國際電影節而誕生，附近有很多電影院，每年吸引很多電影愛好者來朝聖，如今的電影節已經搬到海雲台新場地舉行，但從南浦洞富榮劇場到忠武洞陸橋之間、大約428公尺長的劇場街上，仍然能看到侯孝賢、北野武、張藝謀等導演的手印。
雖然這裡鮮少見到明星，卻有更吸引人的小吃在等我們，穿過販售各種雜貨的國際市場，來到被幾棟建築包夾的步行街中央廣場，這裡分布著十幾個撐著紅黃傘的小攤販，攤上的小吃種類繁多，從常見的辣炒年糕、釜山魚糕到韓式飯捲，可以說應有盡有，就算迎著冬日寒風，熱呼呼的食物還是讓人心頭暖洋洋。
來到BIFF之前，韓國朋友一直說要帶我們來吃「Hotteok」，發音乍聽很像Hot Dog，其實是這裡最出名的「糖餅」，據說到釜山的遊客都會專程來吃。我常看韓國美食Youtuber發的影片，早就對這種油煎的黑糖餅充滿好奇，它有蜂蜜和堅果兩種口味，我選了堅果，老闆就在餅皮開口中豪邁地塞入堅果，裝在紙盒中，讓我拿著吃，一口咬下，熱呼呼的餅皮軟糯香酥，摻雜著黑糖與堅果混合的甘甜嚼感，真的是很妙的組合，雖然是油煎，但吃起來一點也不油，反而越吃越涮嘴，難怪所有人都一吃成主顧，就連當地導遊Dony也說，他每次來一定要嗑一個。
附近還有一條街，中央擺滿了冷麵攤，預先煮好的麵條擺上幾條色彩豔麗的配菜，放在碗裡，排成長龍，視覺上非常壯觀，可見生意不錯。客人坐下來再點自己想要的泡菜，攪拌一下就可以吃，如果是炎熱的夏天，肯定很清爽開胃。
導遊Dony說，既然來到這一帶，一定要去見識一下釜山規模最大的海鮮市場。根據統計，從札嘎其批發出去的海鮮，約佔全韓國總量的3到4成，可見有多麼厲害。我們只在露天市場走了一圈，就已經覺得來到了海鮮博物館。
不但海鮮種類繁多、鮮度掛保證，而且每一攤從陳列到包裝都非常專業，如果可以多留幾天，一定要租一間帶廚房的短期公寓，從這裡買海鮮回去大展身手。聽說室內的海鮮市場有提供代客烹調服務，也是大快朵頤的另一種方式。
札嘎其海鮮市場的攤位各有專長，專門賣白帶魚的攤位，是用類似竹葉的葉子包裝魚貨，感覺很環保，攤子上的白帶魚油脂豐厚，一看就好吃；還有專門賣鮮魚的攤位，每一隻都處理得乾乾淨淨，吊掛起來簡直誘人垂涎；經常搞不清楚章魚、透抽、小管怎麼分的人，只要來這一攤看一次，就能記憶深刻，下次再也不會忘記。
這裡的螺貝種類也非常多，巴掌大的蛤蜊，最適合烤來吃，這一攤的老闆還貼心地把蝦蟹螺貝組合成一盤，買回去就可直接煮海鮮鍋；甚至有一攤專門賣又被稱為魔鬼魚的魟魚，還看得到平時少見的海鞘。無論哪個攤位，都把自己的產品處理得乾淨俐落，陳列上還帶著獨特的韓式美學，真是讓人大開眼界。
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