老字號「麻油車」苦茶油苯駢芘超標 不分批號全下架

又有苦茶油品被驗出苯駢芘超標！台北市衛生局14日接獲通報，由統購實業有限公司供售的「麻油車頂級冷壓苦茶油」，部分批號檢出苯駢芘超標，並銷往台北市統健實業公司旗下通路品牌門市「聖德科斯」。衛生局已要求業者不分批號將苦茶油產品預防性下架，停止販售。

「麻油車頂級冷壓苦茶油」標榜三代傳承、70年老字號品牌，卻被驗出苯駢芘超標，目前相關單位正針對苦茶籽來源及製油廠狀況進行調查釐清。

銷售通路「聖德科斯」也發布公告，指出「麻油車頂級冷壓苦茶油」及「麻油車苦茶油禮盒」兩項商品已下架，所有批號全數下架並暫停販售，消費者也可辦理退貨。

聖德科斯發布公告。圖／翻攝自聖德科斯官網

苦茶油食安事件頻傳 焙炒控制「180度」紅線

由於問題苦茶油連環爆，食藥署也邀集業者舉辦交流會，首場於雲林舉行。會中專家指出，苯駢芘生成關鍵之一，是蛋白質及脂質在超過180度高溫下發生熱解反應，因此建議焙炒苦茶籽時保留籽殼作為熱緩衝；若採去殼方式焙炒，應將溫度控制在180度以下，以降低苯駢芘生成風險。

食藥署表示，將整合專家意見，於後續進廠輔導後，針對苦茶油製程訂出管理措施指引。

台北／綜合報導　編輯／蔡尚晉