麻辣鍋「滿堂紅」闆娘涉洗錢9億！ 「關島有資產」北院命200萬交保、戴電子手環
麻辣鍋店連鎖品牌「滿堂紅」老闆娘蔡閔如涉當「水房」助詐團洗錢逾9億元，被依《詐犯條例》等多項罪名起訴求刑10年。她在台北地院移審庭認罪，法官裁定350萬元交保，卻覓保無著遭收押。蔡閔如日前主張「已籌到錢」，向法院聲請具保停押，法官改裁定200萬元交保，另命出境出海、佩戴電子手環8月及每周向派出所報到等。不過，蔡閔如迄今仍未完成辦保。
創立於2006年的麻辣鍋知名品牌「滿堂紅」，全盛時期在台北、桃園、台中設有多家分店。近年來因市場競爭及經營困難，只剩一家加盟店維持營運。蔡閔如去（2025）年2月接任董座後，疑為償還債務鋌而走險。
檢方查出，蔡閔如擔任安寶、富比高、滿堂紅餐飲、滿堂紅開發、台灣森源、新鴻佳、琬鑫及寶來鑫等8家公司實際負責人，卻找來4個人頭充當7家公司登記負責人，自去年7月起，專門幫詐團處理提領、收受詐騙贓款及回流款項（俗稱「回水」）等工作，洗錢秘密基地則設在台北市中山北路上。
據檢方調查，蔡閔如除了用實質掌控的公司配合詐團「收水」，還找釧瓏、仜川、旺紅、金華苑等公司合作，利用公司帳戶洗錢。蔡閔如與上層詐團機房聯絡，一旦詐騙款項匯入，她就利用詐團交付的被害人證件，用假合約的形式製造金流斷點。檢方今年3月將蔡閔如等4名共犯起訴並移審北院。
法官審酌，蔡閔如大部分認罪，她涉犯最輕本刑5年以上重罪，且犯嫌重大、出國次數頻繁，也坦承在關島有資產及原本有移民計畫。不過，法官考量訴訟程序及串滅證風險降低等因素，裁定350萬元交保並搭配報到及科技監控等措施。但蔡閔如因為無力繳交保金，被裁定續押3月。
蔡閔如日前再次聲請具保停押，她主張，當初已經坦承操縱指揮洗錢犯罪組織罪、洗錢罪等，且個人財產遭到查扣，沒有資力逃亡。她說，當初因為覓保無著才收押，現在已經籌到錢，希望法院考量降保。
法官審酌，雖然羈押原因仍在，但考量蔡閔如從偵查中一路收押至今，應該已經知道警惕，若搭配科技監控、境管及派出所報到，足以對她形成相當程度的心理拘束力。
法官5/15裁定降保到200萬元、限制住居，法院也祭出三層防逃措施，包括限制出境出海8月及命她配戴電子手環，另要求她每周二及五向轄區北投分局大屯派出所報到，另禁止她接觸同案被告或證人。法官指出，若有違反應遵守事項，將構成再羈押事由。
不過，蔡閔如雖然主張已經籌到錢，但裁定交保迄今，仍未辦理交保手續。