花蓮產官學院與法國米其林1星合作推美食

法國米其林一星餐廳「布列塔尼餐廳」主廚「路易（Loic Le Bail）」受邀到花蓮臺灣觀光學院教授人氣餐點，來臺短暫時間特別進行產官學研的多方合作，今天舉辦「法國米其林主廚遇見花蓮食材」的產品發表，希望讓花蓮特有農特產接軌國際（梁國榮報導）

路易大廚來花蓮3天的教育課程就轟動地方，在觀光處長唐玉書的整合下，立即啟動產官學研的跨域合作，她說路易主廚品嚐過花蓮的原住民食材「馬告」後，驚為天人，特別將馬告、刺蔥、櫻桃鴨結合，要碰撞出驚豔火花。

路易主廚能到花蓮來，主因是臺觀學院的學生李碧豔獲得校方推薦到「布列塔尼餐廳」實習，獲得路易主廚的好評，才牽起了這段好緣。

這場發表會，受到各界青睞，臺灣觀光學院也頒獎聘書，翰品酒店也與路易主廚接觸，嘗試合作利用花蓮特有的農特產品，推出屬於花蓮在地的米其林美食。