中秋節來烤肉～味噌美乃滋烤茄子

【影片】味噌美乃滋烤茄子

一個非常簡單的素食食譜！手殘都能做到！

食材

• 味噌, 1 湯匙
• 美乃滋, 2 湯匙
• 糖, 1/2 茶匙
• 香油, 1/4 茶匙
• 茄子 (約300克), 1 條
• 白芝麻, 適量

料理步驟

步驟 1：在烤盤上鋪上錫箔紙，掃油備用。

步驟 2：把味噌、美乃滋、糖和香油拌勻備用。

步驟 3：把茄子切成約1.5厘米厚片，以小刀在其中一面輕輕劃上格子紋，不用切到底。

步驟 4：在茄子有紋路的一面抹上味噌美乃滋，放在己掃油的烤盤上，有醬汁的一面向上。

步驟 5：放入己預熱至180℃的烤箱，置於中層烤10分鐘。

步驟 6：從烤箱取出茄子，灑上白芝麻即成。因烤過的茄子比較軟身，建議上碟時以剷的方法移動茄子。

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

完整食譜這邊看：中秋節來烤肉～味噌美乃滋烤茄子

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