餐車市集環島擺攤 ! 快閃偏鄉一次嚐遍全台好料
中部中心 ／蔡松霖雲林報導
一群行動餐車同好，組成餐車聯盟，舉行環島擺攤，常常以快閃的方式，穿梭在台灣各處的偏鄉角落，20日傍晚，來到雲林縣土庫鎮，餐車聯盟結合異國料理和創意小吃，把大都會的美食帶往偏鄉，一次嘗遍全台好料。
即使天公不作美，下起雨來，餐車環島擺攤照樣登場，20日來到雲林土庫馬光厝，五顏六色的行動餐車，集結擺攤，民眾覺得好像在逛夜市，但又和傳統夜市不太一樣，因為來參加的行動餐車，各自帶來縣市不同的美味創意，還有來自世界各國的異國料理。
環島餐車群，目前車隊有30輛車左右，得跟著聯盟環島東奔西跑，最遠還曾到金門，也得克服備料問題。雖然沒有固定的擺攤點，但移動性高是行動餐車的特色之一，到哪擺攤，會事先在社群提前公告，久而久之，餐車品牌增加曝光度，環島餐車巡迴偏鄉出餐，民眾也能共享各地美食。