便宜高蛋白「吃起來像雞肉」　專家提倡養蛇吃肉

【李威翰／綜合外電】香港必勝客去年底推出蛇肉披薩，震撼市場，如今專家指出，蛇肉吃起來像雞肉，既廉價又營養美味，應鼓勵多飼養當作食物來源。

澳洲研究人員表示，蛇類價格低廉，比雞與牛更好養，又是能量需求較少的冷體動物，每周餵食一次老鼠即可，而一頭牛每天要吃掉2.5公斤糧草。

研究人員指出，把飼料轉換成肉類的效率，蟒蛇是恆溫動物的8倍。

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澳洲雪梨麥考瑞大學（Macquarie University）的納圖許（Daniel Natusch）博士說：「爬蟲類蛋白質豐富，飽和脂肪低。」

不過營養專家魯克斯頓（Carrie Ruxton）博士認為，英國人看到蛇肉漢堡應該會大倒胃口，「我們真的不用為了救地球而這麼極端」，攝取大量蔬菜，每周5次吃手掌大小的肉量也能做到。

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