《鹽水大飯店》刑求來真的！張耀仁沒氣繼續撐 湯志偉傳授50年表演心法
〔記者李紹綾／台北報導〕張耀仁在公視台語台《鹽水大飯店》被捕後，與黃迪揚獄中遭受慘無人道的刑求，他露拍攝水刑戲時，一開始想要演出沒氣、嗆到水的感覺，但是真的嗆到水、被刑求到快死的表情，根本演不出來。
最後，張耀仁在水中忍到接近幾乎沒氣的那一刻，有種已經快要把肺給擠乾，反射性想要從水裡爬起來的瞬間，心中冒出了一個聲音説：「就是現在。」於是他又靠意志力把自己往水裡壓了幾秒，吃了好幾口水，只為了精準演出文欽那種被虐待到快昏厥的狀態，幾次進水出水後終於完成了當天水刑戲的拍攝。
因為排戲套招時容易下意識擋住施刑演員的攻擊，為了增加驚恐的情緒，黃迪揚在拍戲時要求對方要出其不意突然打他，讓刑求的場景更加逼真，現場他們還討論除了直接暴力外，更加可怕的是冷暴力，因此有了那場他一邊被施刑者重複猛踹、一邊不斷高喊「謝謝長官、謝謝長官。」的教化戲，這也是黃迪揚認為最可怕的思想改造招式，播出後果然令許多觀眾直呼：「看到飯都吐出來」。
《鹽水大飯店》雖是以青年一代的故事為主線，但劇中許多前輩演員的關鍵戲份，為劇情增添不同視角，兩代演員同台飆戲更讓人帶入感十足。出道超過50年、劇中的「大反派」湯志偉，以過來人經驗對年輕演員提出建議：「這個社會很多人默默地工作，這些人的努力並不見得會被看見，可是你在電視裡面，你的作品會被記錄、留存下來，甚至有機會參加獎項等，還得到一些想像不到的掌聲，我們這個行業其實是很值得的、榮譽的。既然要投入，那你永遠要多看多聽，不只是來自於教科書上那些好演員，最好的教材其實是來自於生活周遭，在捷運上面，你可以看到形形色色的人，他們在滑手機的時候都有不同的表情，這些人就會成為你的資料庫。」