高級水果代名詞3／水果不能囤　這家老店曾一年虧掉兩間公寓！靠精準進貨走過半世紀

梅林水果行第二代老闆袁勝雄，5年前動了膝蓋手術，如今已徹底退居幕後，將市場採購的重責大任交棒給兒子袁明達，店內的事則給兩個女兒袁君、袁子婷共同打理；袁勝雄和太太移居嘉義，享受充滿植栽的退休人生，只有重要節日，夫婦倆才會特別北上盯場。

梅林開業第一年，曾慘賠60、70萬元，可以買下兩間公寓。問起傳授兒女怎樣的經營心法？袁勝雄淡淡地說，就是讓第三代大女兒袁君、兒子袁明達、小女兒袁子婷自己去商量、分工；袁明達則說：「爸爸買東西比較『豪爽』，只要是好水果，會大量進貨，我自己則會稍微抓一下量，今年端午節，爸爸特別提醒進貨量要足夠，但水果賣不完就是耗損啊。」

袁明達又透露：「曾有一位建設公司老闆指定要頂級的玉荷包荔枝，在批發市場裡，一件（6公斤）的價格被喊到將近1萬元，因為客人要，我們只能標下來。」

來自台南的消費者楊小姐透露，自己在博愛特區的畫室學畫，下課時，總會經過梅林水果行，這天冒雨趕來買水果，全是為了人在台南住院的媽媽，媽媽愛吃水蜜桃，夏天就是日本山梨「白鳳桃」的味道；知道今天梅林進了日本山梨縣的白鳳桃，立刻衝過來搶下一盒，準備要搭高鐵親自把桃子提回台南，讓媽媽品嘗記憶裡最美好的滋味。

梅林水果行見證了台北金融區興衰，原本評估是否在台北市信義區設立分店，但考量市場上高品質的水果貨源有限，最後還是固守起家厝；當台北城的中心翻轉，老客人依舊在，梅林水果行三代人穿梭北台灣的水果市場，只為了挑出最頂級的水果，那不認輸的意志力，成就了小攤商的翻身傳奇。

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