口感綿密、營養豐富！德式馬鈴薯沙拉

德式馬鈴薯沙拉

超簡單又美味的簡單料理，用來當配菜或開胃菜都可以，營養豐富，含有豐富的碳水化合物和蛋白質，口感綿密，帶有微酸味道。

食材

• 馬鈴薯, 5顆

• 洋蔥, 0.5顆

• 蒜頭, 1瓣

• 培根, 2片

• 蔥或巴西里葉, 少許

• 調味料

• 鹽, 1茶匙

  • 黑胡椒粉, 少許
  • 日式美乃滋（酸香不甜), 約1湯匙

料理步驟

步驟 1：馬鈴薯去皮後切約0.7-0.8cm的厚片，蒸30分鐘；洋蔥和蒜頭都切末；培根沖洗ㄧ下再下鍋；

步驟 2：培根先小火煎出油，兩面上色後，取出用廚房紙巾吸油，冷卻後培根會變酥脆；

步驟 3：利用培根的油，將洋蔥和蒜末炒香；

步驟 4：放入蒸好的馬鈴薯片；

步驟 5：加入鹽和黑胡椒粉，翻炒，儘量用輕甩鍋的方式，讓馬鈴薯翻動，這樣能較好的保持原狀，用鍋鏟翻動會容易破碎；

步驟 6：煎到馬鈴薯略微上色後，放入日式美奶滋翻炒均勻；

步驟 7：試味道微調，撒入細蔥花或巴西里碎，再翻動一下下便可起鍋，擺盤後撒上培根碎即可。

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