竹林社區食農教育 長輩煮出在地好滋味

鹿谷鄉竹林社區舉辦一場結合地方特色的「食農教育活動」，帶領長輩親手製作竹筍飯、涼拌過貓與炒杏鮑菇等在地料理，讓大家在實作體驗中了解食材的來源與健康飲食的重要性。

▲社區長輩圍在桌子邊，大家分工合作，有的切菜，有的在剝蒜頭，現場氣氛相當熱鬧。/記者 周有勝 攝

看著社區長輩圍在桌子邊，大家分工合作，有的切菜，有的在剝蒜頭，現場氣氛相當熱鬧。這是鹿谷鄉竹林社區舉辦的食農教育，帶長輩用竹筍、過貓與杏鮑菇，來製作好吃的料理，讓長輩們不只吃得健康，也學得開心。

▲鹿谷鄉竹林社區舉辦的食農教育，帶長輩用竹筍、過貓與杏鮑菇，來製作好吃的料理。/記者 周有勝 攝

社區表示，有的長輩在年輕時煮菜都很厲害，但隨著年紀越來越大，有的家庭甚至有請外籍移工來照顧，煮菜的機會就越來越少，因此社區才會舉辦食農教育，讓長輩能夠回憶年輕的煮菜功夫。

▲這樣的食農教育不只是烹飪體驗，更是長輩們交流與學習的機會。/記者 周有勝 攝

這樣的食農教育不只是烹飪體驗，更是長輩們交流與學習的機會，也促進社區的凝聚力。