豬源短缺 　彰化肉品市場公告27日再休市　30年少見

（觀傳媒彰化新聞）【記者陳雅芳／彰化報導】豬豬也放假！今年毛豬供應量比往年少了超過一成，加上中元普度快到了、開學季又湧現需求，全台肉品市場本月27日再休市一天，這是7、8月後第3次休市。彰化養豬協會理事長說，這種情況30年才見一次，中秋節恐怕會更吃緊。

彰化肉品市場原本每周日休市，但今年豬源緊張，農業部協調全台市場，除了7月30日、8月13日，這次27日也要休市。彰化肉品市場公告指出，27日休市是因應9月豬肉需求，傳統市場隔天28日也會跟著休市。

彰化養豬協會理事長陳筆輝今（25）日說，今年豬少，政府採取政策性休市可以理解，但他個人養豬已30年，像這樣密集休市真的很少見。他解釋，從仔豬養到上市，最快也要5個半月至6個月，慢的要7到9個月。去年底到今年上半年，豬隻又受下痢和藍耳病影響，仔豬育成率不佳，加上夏天太熱，豬不太吃，成長慢，才造成全台豬源緊張。

毛豬供應比去年少逾一成，全台市場27日休市一天，以應高峰需求。（記者陳雅芳攝）

陳筆輝也說，母豬存量已增加，但仔豬育成率仍不穩定，如果疾病沒控制好，何時能恢復正常供應就很難說。最近豬肉價格比去年高了約15%，民眾買豬肉感受很明顯。

農曆7月是傳統豬肉旺季。陳筆輝指出，中元普度祭拜雖然很多人改拜乾貨，對肉的需求沒以前那麼大，但還是會比平常多；開學季又緊接而來，兩者時間差不多，市場供應就會吃緊。

毛豬供應比去年少逾一成，全台市場27日休市一天，以應高峰需求。（記者陳雅芳攝）

陳筆輝說，中秋節將是肉品供應的最大挑戰。「關鍵在氣溫能不能轉涼，豬有胃口吃，長得快一點，加上政府配套要做好。」他希望入冬後氣候穩定，溫差不要太大，避免疫情再次發生，保住餐桌上的豬肉。

攤商說，休市雖然短期會缺貨，但長遠看有助於穩定價格。消費者也坦言，最近豬肉價格上漲感受很明顯，「平常買1000元，現在得多花150元左右。」