用葉子包裹的禮物真美！香料包、野菜箱為部落找出路
日本德島上勝町的老人們靠著賣楓葉翻轉偏鄉命運的故事，感動全世界，同樣的故事也在花蓮秀林的部落間發生。「葉果子」用麵包樹、血桐樹的葉子包裹的蔬果、花束、禮物不只美感爆棚，而且價值感倍增，讓收禮者驚呼連連。推出「葉果子」品牌時，鍾汯佑才剛剛跨過 30 歲的門檻。
鍾汯佑除了幫助部落銷售葉子包材，他在疫情期間還串連花蓮由北至南 30 位農民推出野菜蔬菜箱，現在還打算將部落特有的香料：山胡椒、土肉桂、大葉田香等製作香料紅酒、奶茶香料包，用耐久放的加工品增加收益。原民朋友都很感激他的商業思維為部落帶來光明，但是他說「我才是收到最多溫暖的人」。
青少年的問題在家庭經濟不穩定
鍾汯佑原是桃園人，商管研究所畢業後，在元智大學從事微型創業的輔導，也曾於外商公司推動社會企業行動方案，媒合許多優質的組織，當時他就屢屢被台灣各地精彩的人、美好的故事所感動。只是工作壓力甚大，導致他生了重病，進出急診室成了常態。面對生命的關卡，他常自問「如果過了這一關，我還可以做什麼？」
因為需要靜養，鍾汯佑被迫離開原本高壓的工作，他知道偏鄉十分需要老師，不過他的背景與教育的關係比較遠，剛好花蓮家扶中心有「公關」的職缺，與他的專長比較契合，他揹了背包就來到花蓮，一邊靜養身體，一邊幫家扶中心募款。
鍾汯佑來花蓮不久就受到震撼，家扶有次辦活動，帶部落的孩子去吃速食，沒想到如此稀鬆平常的事居然是他們的「初體驗」，他這才驚覺「很多我本來覺得理所當然的事，原來都不是『理所當然」的」。
為了寫募款計畫，鍾汯佑必須瞭解個案的狀況，因此時常跟著社工們一起去家訪，他發現許多青少年的劣勢肇因於家長的處境，他們工作不穩定、多半只能打零工，即便家裡有農田，但農作物的收成少，養不了家，經濟不穩定讓生活陷入惡性循環，自然無法提供孩子穩定的成長環境。
葉子包材超吸睛，減塑又幫助部落
家扶中心的輔導對象雖然是兒少，但鍾汯佑既然看出問題的根源在家長，便想用自己的專長來改善他們的經濟條件。他每每在家訪時聽到務農的原住民抱怨菜價差、中盤抽成高，疫情又讓蔬菜銷路變得更差，既然當時全台灣都在流行蔬菜箱，「那我們來推出『圓夢蔬菜箱』吧！」
鍾汯佑先集合幾個家扶長期陪伴的務農家庭，請他們供應無毒耕種的蔬菜，分類後選用不同的葉子來包裹，大片的姑婆芋和麵包樹葉可以包一把龍鬚菜、一把菜豆；小一點的血桐葉、欖仁葉則拿來包山蘇、包翼豆，透過家扶的前同事以及社群粉專「不塑之客」的推廣，699 元的蔬菜箱一推出就供不應求。
有趣的是，買到蔬菜箱的消費者紛紛回饋，「怎麼包裝如此精美」、「好像收到禮物一樣」、「蔬菜用葉子包覆就不會蔫蔫」，鍾汯佑這才發現，這些原住民文化中的生活智慧，竟牢牢攫住都市消費者的目光，對於追求「減塑」的朋友，這種包裝更有強大的吸引力。
鍾汯佑回頭詢問部落朋友，發現月桃、野薑花取之不盡，麻竹葉、欖仁葉用之不竭，若擔心姑婆芋的植物鹼引發過敏，麵包樹、香蕉的葉片都很大，有些樹葉具有膠質皮革，保鮮效果特別好。
事實上鍾汯佑還委請食品科學業者進行檢驗，發現與保鮮膜相較，用樹葉包裹的蔬菜在色差值、生菌數和保水性方面表現得更好 。更重要的是葉子在生命週期結束後能自然分解、回歸大地，如果能有更多運用，不只活化部落生機，也減少消費行為對環境造成的負擔。
葉子包材比包裝紙精美又環保，包裹花束超美又超搭
為了進一步提昇原鄉經濟力，鍾汯佑離開家扶中心全力實踐夢想，爾後更順利獲得 Keep Walking 夢想資助計畫的支持，創辦「蒔煦文化創意有限公司」。「蒔」是種植；「煦」是溫暖，他期許透過商業模式讓和煦的陽光照亮台灣偏鄉。
除了繼續串連各地農友推出野菜箱，以穩定農家、婦女的收入外，蔬菜箱售出後，蒔煦會以私訊方式傳送野菜食譜，讓都會消費者認識他們不熟悉的蔬菜，也因為知道如何烹煮才好吃，更願意回購。訂單一多，鍾汯佑還得聘用工讀生來幫忙。供貨的農民也從原來以部落原民為主，慢慢擴增到閩南、客家農民，真正帶動地方經濟。
另外，葉子包材除了出現在蔬菜箱中，鍾汯佑也以「葉果子」之名開始幫企業或活動客製禮物。像之前幫 Diageo 提供伴手禮包裝，或是替《康健》雜誌「我是你的菜」活動包裝產品，都引起很大的迴響。許多收禮者提到，包裝紙再漂亮，拆了禮物後可能轉身就丟掉了，但葉子包材精美程度更勝包裝紙，最後又可以回歸自然，值得推廣。
鍾汯佑補充，包材用的葉子多是原生種，本來就長在鄉野部落，天生天養，不必用肥用藥，也不必刻意照料，只要採收就能多一筆收入。因為可以出售葉材，大家對環境更加在意，不會隨意除草、伐木，無形間也讓環境變得更好。
今年 8 月中旬，蒔煦跟慈濟合作「未來永續市」活動，除了介紹葉子包材的可能性外，也讓與會者動手包裹花束。鍾汯佑提到，花藝設計常常會有一堆包裝紙和緞帶，若能用樹葉、藤蔓來包裹，不只吸睛，意義上更為圓滿。蒔煦也打算將葉子包材推廣到相關零售通路，有興趣的朋友可以追蹤蒔煦臉書獲知相關消息。
原民香料包擴大應用性，售價也拉高
因為長期「混」在原民部落，鍾汯佑又發現香料是部落的另一種寶藏，不論是山胡椒、羅氏鹽膚木、大葉田香、細葉碎米薺，都充滿特色。只是過去被中盤收購價格頗低，原民朋友種得很心酸。
「有些阿嬤、阿姨因為家人住院或其他緊急狀況，一時間無法供應野菜，收入就會出問題」，鍾汯佑提到，香料多為木本植物，照顧相對容易，更適合這些原民家庭。目前他與大同、大禮部落收購香料，還媒介主廚前往部落，與阿嬤、阿姨們一起討論香料如何應用，未來將開發紅酒香料包、奶茶香料包等，增加這些特色香料的應用性。
以山胡椒為例，鍾汯佑提到一般烘山胡椒的場域中會充斥著香茅、檸檬、薑的味道，這是因為烘乾時味道都逸散掉，但「真空低溫無氧烘乾」讓味道百分之百鎖在香料裡，他打開包裝讓記者試聞，新鮮濃郁的風味與坊間山胡椒大不相同，難怪售價可以拉得比較高。
夥伴間彼此珍惜的情誼讓人感動
只是這「真空烘乾」技術難道不會貴參參嗎？「廠商認為，我們這些年輕人想要幫助部落的心意很可貴，所以願意提供協助」，鍾汯佑語帶感恩。
同樣讓鍾汯佑感恩的還有一起打拚的夥伴，他提到公司經營兩年來，已僱有兩位正職、三位兼職員工，步調愈來愈穩健，不過還是有許多阿嬤、阿姨擔心他離開家扶、沒有固定薪資會吃不飽，常常塞些食物給他，讓他感受到許多人情溫暖。
而這些阿嬤、阿姨的堅強，也常讓他感動，像是有位李阿嬤的心願，就是孫子出獄後希望接他到身邊來，只是目前家裡空間不足，她希望透過蒔煦的合作機會努力賺錢，買個貨櫃屋放在農地裡，讓孫子回家後有地方可以住。即便鍾汯佑找到願意贊助貨櫃屋的企業主，李阿嬤也不願接受善意，「她說『這件事我可以靠自己』，不能夠隨便欠人情」。
阿美族野菜達人徐妍花指出，雖然她會在農夫市集銷售野菜，但銷量畢竟有限，認識鍾汯佑後，不只野菜銷售更穩定，連原本沒有經濟價值的月桃菜都可以拿來販售，「他對我們阿美族的植物很有興趣，幫我們找出路，大家都很感謝他帶來的希望」。徐妍花也提到，跟著蒔煦的活動走南闖北，認識很多朋友，生活圈擴大，也因為其他人的肯定，讓她感受到原民文化的驕傲。
賣菜、賣葉子、賣香料，夥伴們的經濟漸漸改善，陽光已經照耀在偏鄉。「如果過了這一關，我還可以做什麼？」回想重病時鍾汯佑對自己的提問，相信他已經找到答案。