請更新您的瀏覽器

您使用的瀏覽器版本較舊,已不再受支援。建議您更新瀏覽器版本,以獲得最佳使用體驗。

蜷曲「蚯蚓飯」好吃? 老饕:那是美味乾煎虱目魚腸

華視新聞

更新於 2023年11月26日11:06 • 發布於 2023年11月26日10:37 • 華視

有網友在網路上分享自己的早餐照,一碗白飯上蓋了一團蜷曲食材,說很美味,不過有網友看了照片後發問,為什麼有蚯蚓?還有人說感覺像在吃蟲!不過PO文也釣出其他網友回應,這是虱目魚腸飯,很好吃,南部在地吃法有乾煎、汆燙、煮湯,實際走一趟台南,有不少外地客特別為這一味而來。

一團黑黑蜷曲的食物放在白飯上,民眾說早餐來上一碗,80元就能升天,盛讚美味,不過PO文後,有網友問為什麼有蚯蚓?我以為在吃蚯蚓?還有人說感覺像在吃蟲,這麼像嗎?顧客VS.記者說:「(有人覺得像蚯蚓),會喔會有一點感覺。」顧客說:「覺得這個像什麼炸雞。」大人小孩各自發揮想像力,但也有人一看就認出,這不是什麼恐怖暗黑料理啦,是人間美味喔。

在鐵板上煎的滋滋響,有脆度後就能上桌,這一道是不是很眼熟,這一味乾煎魚腸可是不少老饕的心頭好,配上薑絲送入口,好不好吃看表情就知道,顧客說:「(口感像)蛋的感覺,魚蛋的感覺。」顧客VS.記者說:「還滿好吃的,(所以你都吃煎的沒吃過湯的),沒有就只有吃煎的。」

虱目魚腸吃法很多,乾煎外汆燙加滷汁,煮成魚腸湯都很受歡迎,還有民眾特別南下品嘗,顧客說:「(從苗栗)特地來這邊吃的,外型看起來真的很不討喜,但是吃起來,我覺得可以可以推薦,沒吃過的人來吃看看。」

有業者說虱目魚腸是正港南部料理,因為魚腸處理、保鮮不易,長途運送鮮度易打折,所以中北部比較少見,下次看到,可別誤把美味魚腸當蚯蚓。

點我看更多華視新聞>>>

【延伸閱讀】
◆ 台南北門槍擊案主謀投案 當庭逮捕聲押
◆ 田中馬拉松開跑 牛排「吃免驚」還有麝香葡萄!

加入華視LINE好友

查看原始文章

生活話題:食安問題引關注

連假過後,全台接連爆發食安問題,引發各界議論與關注

生活圖解懶人包

Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...