半糖手搖飲逼近一日糖分攝取上限 台大公衛揭糖分健康風險

台灣人熱愛手搖飲，但大家了解喝進去的糖分有多少嗎？台大公衛學院今天(23日)公布一份調查結果，發現一杯半糖的手搖飲的糖分含量，已經逼近世界衛生組織建議的一日糖分攝取量，很多標榜無糖的飲料其實也有糖分。學者建議業者應該做出更清楚的標示，消費者也要有知情選擇權。

台灣手搖飲店隨處可見，珍珠奶茶更成為台灣揚名國際的商品之一。不過民眾是否清楚自己喝進去多少糖分，所謂無糖就是真的沒有一點糖分嗎？

台大公衛學院食品安全與健康研究所副教授羅宇軒公布一份調查結果顯示，在他們於坊間購買的126杯手搖飲樣本中，有85.6%測出的總糖量高於宣稱的含糖量，而且所謂無糖飲品中，也有55.6%檢出糖分，主要來自於果汁、乳品或是配料像是珍珠、蒟蒻等。而另外一個重要發現是，一杯700ml的半糖手搖飲，裡面的含糖量約為46.5g，相當接近世界衛生組織建議成人每日游離糖攝取上限50g；也就是喝一杯半糖手搖飲一日糖分攝取就快超標。而且根據問卷顯示，男性喝手搖飲比例高於女性，體重過輕或過重者也喝比較多，年齡則以18-39歲的青壯族群為大宗。

除了糖分外，研究團隊也進一步分析人工甜味劑的含量，發現手搖飲中的果茶類和含配料的飲品最常出現人工甜味劑，但目前評估攝入人工甜味劑的暴露量整體遠低於可接受每日攝取量，也就是毒理風險不高，但在資訊透明度上仍有改善空間。

羅宇軒表示，這研究不是要大家以後都不要再喝手搖飲，跟珍奶絕交，但是消費者要更清楚掌握自己喝進身體的東西。他說：『(原音)不是想要大家跟珍奶絕交，而是希望我們可以建立一個透明的制度，讓消費者知道自己喝進來甚麼，讓產業跟政策可以有更加透明更加健康的方向。』

台大公衛學院健康行為與社區科學研究所教授陳端容也表示，這份調查顯示民眾對自己喝進去的東西經常是低估的，年輕人不是不知道含糖飲料風險，但這也是跟生活幸福感綁在一起的一種文化現象，甚至有時在一些社交場合也難以拒絕。陳端容呼籲業者在含糖飲料的標示可以更直接，現調飲品的成分應該更透明，應該提供民眾知情選擇的權利。(編輯：沈鎮江)