宜蘭導入AI種酒米走向國際清酒市場

宜蘭不只種米，現在要直接挑戰「釀清酒」。

縣府首度引進清酒專用酒米「臺南21號－南藏」，在壯圍設立試驗田，今（26）日正式宣告宜蘭跨進高價值酒米市場，還結合AI智慧農業，要把種田這件事做到更精準。

這塊試驗田約1公頃，是宜蘭第一次種清酒專用米，從種植、管理到未來釀造，全程都納入「宜蘭嚴選」體系，強調農藥零檢出。

簡單說，不只是種米，而是從田間到餐桌、甚至到酒杯，一條龍打造新產業。

其中最大亮點，就是把AI搬進田裡。

透過環境感測、數據分析，做到精準灌溉、病蟲害預警和氣候風險管理，讓農民不再只靠經驗，而是用科技種出更穩定、更有價值的作物。

農業專家指出，「臺南21號」本來就是為清酒釀造設計，吸水性好、結構適合發酵，如果搭配宜蘭的水質和氣候，有機會做出更具特色的清酒原料。

代理縣長林茂盛表示，這不只是一次試種，而是要建立一套可以複製的模式，未來透過農會推廣，讓更多農民導入智慧農業，帶動整個稻作升級。

不只種米，後續還可能延伸到加工產品，甚至開發酒粕面膜等應用，把農業價值再往上拉。

縣府也規劃透過國際展會，把宜蘭農產推向海外市場。

宜蘭導入AI種酒米走向國際清酒市場

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