臺灣稻米達人賽停辦 草屯農會自辦競賽

草屯鎮稻米栽種面積超過1200公頃，是南投縣的米倉，但因為全國臺灣稻米達人賽停辦，為了鼓勵在地農民持續努力，草屯鎮農會決定辦理「台稉9號」競賽，除了精進技術，也透過賽事給予獲獎農民肯定。

評審仔細評比，在25組中脫穎而出，參與複賽的10組稻米，統一採用編碼方式，從外觀到糙米、白米，同時也使用儀器分析，科學數據輔助比賽。

臺中區農改場科長 楊嘉凌：「台稉9號對這個我們氣候上的那個高溫，非常有敏感，5月中到5月底的開花期，它的那個高溫會對它的白米，最後形成的白米的白堊質，會有很大的影響。」

草屯鎮農會主任 林莞琦：「我們的台稉9號，也就是歷年來有得過全國的冠軍，那所以基於這麼好的一個品質，我們覺得說我們還是要不停的練兵，自我超越的這樣的原則，所以我們今年一樣持續辦理鄉鎮賽。」

4位評審中，還邀請專業的廚師，用料理的角度來評判，其中也包含，烹煮後的白飯香氣、口感、柔軟度等等，都是評分的重點。

餐飲業主廚 顏翊丞：「現在的米不是說餐廳煮的好吃就好，它還是需要說，回去可能用，不會說挑什麼樣的鍋子，用簡單的方式，最簡單的方式煮都要能夠好吃，我覺得這是消費者越來越、越要求的。」

評審 李誠紘：「我們知道之前草屯農會，在2024年的那個稻米達人冠軍賽，得到全國的總冠軍，米粒放在嘴巴裡面，要感受到米粒表面的這個顆粒感，咀嚼的時候要感覺到米粒的彈性。」

第一期稻作在開花與採收時，遇到高溫又多雨的情況，考驗每位農民的田間管理，透過農會舉辦的評比競賽，期望能持續鼓勵農民，精進技術努力栽培。