Vogue義大利版編輯帶路，米蘭時尚精的吃喝玩樂指南
除了米蘭大教堂、艾曼紐二世迴廊、Corso Vittorio Emanuele II購物街、10 Corso Como、La Rinascente文藝復興百貨公司、Excelsior百貨公司，現在還加上了剛開幕的米蘭星巴克等人盡皆知的必逛景點之外，Vogue義大利版編輯部首度公開只有當地人才知曉的時髦去處，難得來一趟米蘭，當然要像當地人一樣吃喝住宿，享受生活，探索義大利時尚之都的有趣面貌！
來杯餐前酒吧
Bulk Mixology Food Bar by Giancarlo Morelli
位於嶄新的 Hotel Viu 八樓，Bulk Mixology Food Bar 有著令人屏息的都會景觀，以及搭配Giancarlo Morelli 主廚每日菜單的調酒—像是包著柔軟羊起司、萊姆與醃鮭魚的餡餅，或夾有義大利香腸與Branzi起司的可樂餅。酒單上，混合了蘋果白蘭地、紫羅蘭利口酒、新鮮葡萄柚汁及氣泡粉紅酒的Purple Is The New Black吸引了我們的目光。如果你想在此用晚餐，試試 Morelli餐廳的試菜套餐(tasting menu)，在創新與傳統間拿捏了絕佳的平衡。
地址：Via Aristotile Fioravanti 6
官網：www.hotelviumilan.com/
Talea
義大利文 Talea的意思為園藝中的扦插繁殖法。這家由 Filippo Sisti主理的調酒吧即以此為核心理念—在這個實驗場中，從配方、菜單到盛裝調酒或餐前酒的容器皆奉創新為唯一宗旨。他們的概念為「cucina liquida」，即液態美食，Sisti 利用料理的器材及手法來創造調酒。需要數小時的辛勤工時來完成：浸漬、發酵與泡浸，使用烤箱、煙薰設備與急速冷凍器……。建議預約「吧台培育區」（調酒版主廚餐桌）的座位，可就近觀察調酒師與團隊成員們的一舉一動，並品味一個多小時的完整試飲體驗—五杯調酒滿足五感所欲。
地址：Via Argelati 35
官網：taleamilano.com
Mixology Bar
2018年四月才開幕，Mixology Bar已獲得了義大利調酒師聯盟（Federation of Italian Bartenders）頒發的卓越證書。坐鎮此處的調酒師為Gianluca Amoni，他擅長將經典調酒玩出獨特的變化。這裡沒有酒單，告訴 Gianluca 你喜歡什麼，他就會為你調出來。使用吸管義大利麵代替塑膠吸管的環保做法值得贊許。酒吧的露天區域正對著聖羅倫佐教堂Basilica of San Lorenzo，也令此處成為晚餐後喝一杯的絕佳選項。
地址：Via Pio IV 3
The Spirit
在米蘭市中心，一盞商船老燈點亮就代表這個小酒館開門營業。透過舷窗可窺見The Spirit的木製吧台。這家優雅酒館的酒單隨季節更換，但部分創意調酒，如Winterfell 或 Melisandre（靈感來自《冰與火之歌》），已是酒吧歷史的一部份。九月前必點調酒為Jean Cousin，以據傳早了哥倫布一步發現美洲的探險家命名，混合了乾邑橙酒、蘇茲利口酒以及甘蔗酒噴霧。出色的點心及下酒菜隨著酒單變化，連音樂也不馬虎—The Spirit 有自己的背景音樂，由Slow Motion Records獨家精選混音全新歌單。
地址：Via Piacenza 15
官網：thespirit.it
Égalité
到Égalité喝上一杯開胃酒，可見證義大利與法國文化擦出的火花。法國起司盤、普羅旺斯橄欖醬、大西洋的沙丁魚、有機酸黃瓜、綜合燻肉冷盤、當然還少不了麵包—Thierry Loy的這家酒吧原先是打算做烘焙坊的。這裡有多款精選法國葡萄酒（盧瓦爾、波爾多、勃根地）以及氣泡酒和香檳，調酒也由法國及義大利的經典酒譜發想，由法國氣泡酒調制的Spritz值得一試。
地址：Via Melzo 22
官網：egalitemilano.it
不可錯過的熱門美食
EXIT Gastronomia
一個只有幾個座位的小攤，菜單是由Matias Perdomo（米蘭當紅餐廳Contraste 的鎮店大廚）所設計，店面雖小但十分出色。魚類料理為主的菜色是義式經典的時髦版本—試試奶油鯷魚、或紅蝦佐風味煙火腿。酒單雖為基本款，但都是一時之選，員工也相當友善。CP 值超高。
地址：Piazza Erculea 2
官網：exit-milano.com
Cooperativa La Liberazione
你對這家位於米蘭市區的餐廳第一印象一定是它的室內擺設，看起來像是1970 年代左右的義大利共產黨分部。道地的義式小酒館菜色，以及滿溢於室的米蘭舊時代歡愉氛圍。酒單選擇不多（但House Wine的表現就已不俗），員工友善且食物品質出色。物超所值的必訪餐廳。
地址：Via Lomellina 14
Contraste
身兼EXIT Gastronomia老闆的烏拉圭主廚Matias Perdomo與兩位夥伴，米蘭人 Thomas Piras及Chilean Simon Press一起於 2015年開設了風格前衛的Contraste。不只有菜單，構成這間餐廳的所有元素都新奇有趣。極度時髦的氛圍以及對於細節的講究，造就了米蘭最熱門的高檔餐廳之一。酒單就如米其林指南所寫的充滿驚喜。要價不菲，但絕對值回票價。
地址：Via Meda 2
官網：contrastemilano.it
Sikélaia
主廚Federico La Paglia的作品不以花招嘩眾取寵，靠著菜餚中的平衡與深度令人印象深刻。菜單上多為取材自西西里傳統的魚類料理。酒單非常出色—義大利與精選法國莊園酒，單杯酒的選項也很豐富。
地址：Via Marco Polo 10
官網：ristorantesikelaia.it
Joia
主廚 Pietro Lehmann 的餐廳是素食高檔美食的殿堂，食材本身就道盡了一切。酒單出色且一目瞭然。如你想要平價一點的選項，Joia的小酒館也很不錯。
地址：Via Panfilo Castaldi 18
官網：joia.it
舒適有型的下榻處
Hotel Fifty House Soho Milano
米蘭繁忙的金融區 Porta Nuova即為Fifty House旗下新旅館的所在地。兩座氣派的壁爐在櫃台迎接住客的到來，房間及套房則以絲絨、黃銅與大理石為基調。安逸舒適的氛圍，在藝術家 Bisha的各色作品點綴之下更顯出色。
地址：Via Cornalia 7
官網：fiftyhousesoho.com
Palazzo Segreti
位於米蘭大教堂與斯福爾扎城堡（Sforza Castle）中間，歷史悠久的Palazzo Segreti在18個房間中完美融合新舊元素，使用裸露建材、柔和燈光、奢華木地板以及濃烈色彩創造出旅途中第二個家的親密感。別錯過這裡的早餐—豐富多樣的有機與自家製菜色是一整日滿檔時裝秀與展示會前的強力補給。如果你偏好公寓的自由，他們在via Maurizio Quadrio 15也有酒店式公寓可供出租。
地址：Via San Tomaso 8
官網：palazzosegreti.com
Room Mate Giulia
距艾曼紐二世拱廊及購物街區只有幾步之遙，Room Mate Giulia是一座有著 85 個房間，由西班牙設計師Patricia Urquiola打造的天堂。這裡的歐陸早餐是名符其實的盛宴，從鮭魚到義大利風乾牛肉、鬆餅到可頌應有盡有。如果想要奢侈一下，小型套房及頂樓房皆有陽台及浴缸。
地址：Via Silvio Pellico 4
官網：room-matehotels.com/gb/giulia/
Airbnb
體驗當地人生活最好的方式就是住進他們家裡。有著Boho靈魂的人可考慮因達文西所設計的運河而聞名的Navigli區。偏好中央車站與機場便利性的人可在東北城區搜尋住宿。我們為你精選了三處優質民居—位於 Corso Buenos Aires、Via Bartolomeo Eustachi 及 Navigli的公寓—但還有其他無數選項。
派對動物在此集合
Apollo Club
創辦人Tiberio Carcano及Marcellina Di Chio將此處稱作工廠，佔地1,000平方米並分成四個區塊，從早午餐時段一路營業至清晨。Rollover電音之夜與現場演出在平日輪番上陣，Giardino dei Visionari是禮拜三的定番節目，禮拜天則會有電影放映。
地址：Via Giosuè Borsi 9
官網：apollomilano.com
Apophis Club
這個充斥著深色絲絨與LED燈光的地下俱樂部距大教堂僅有步行距離，裡面有調酒吧及舞池，可隨著嘻哈、浩室及電音節奏跳整晚。禮拜四到禮拜天營業。
地址：Via Carlo Giuseppe Merlo 3
Dude Club
Dude Club分為兩個空間，根據活動有時相連有時分開使用。主舞池有著與觀眾無隔閡的DJ台，而另一個被稱作天文台（Osservatorio Astronomico）的空間氣氛更為私密，可在酒吧品嚐出色調酒。
地址：Via Carlo Boncompagni 44
官網：dude-club.net
Plastic
這處米蘭夜生活的活歷史在2012年搬到了新地點，但還是保留了原本俱樂部中傳奇的原創風貌，裝飾著水晶吊燈、霓虹招牌及馬賽克鏡牆。從禮拜五到禮拜日，Nicola Guiducci、Sergio Tavelli及La Stryxia與客座 DJ 輪番上陣，音樂類別包含浩室、電音、以及80到90年代的義大利金曲。
地址：Via Gargano 15
Q21
米蘭非主流俱樂部之一，Q21充斥金屬與塑膠的工業風空間分成兩個主要區塊，以及夏天開放的室外庭院。每逢週末，創辦人Carlo Mognaschi會播送流行電音或硬蕊浩室，某些晚上還會有一個小房間可唱卡拉 OK。
地址：Via Padova 21
官網：q21milano.com/club