你知道嗎？含鐵量最高的水果不是葡萄

記者李鴻典／台北報導

還在擔心吃泡麵罐頭變成木乃伊嗎？食藥署表示，泡麵罐頭早就不含防腐劑了！隨著資訊時代來臨，網路文章及謠言的傳播也無遠弗屆，衛生福利部食品藥物管理署架設網站式互動平台「食藥好文網」，並成立臉書粉絲團「食用玩家」，即時提供民眾正確、優質的食藥安全資訊，期能藉由網路的轉貼及民眾分享，提升消費者對食品、藥物的相關消費認知與自我防護能力。

食藥署今（26）天表示，今年春節粉絲們最關注的前三名議題分別是泡麵罐頭不含防腐劑、水果含鐵量排行榜以及鱈魚標示新制，可見春節期間因為年節及祭拜的關係，魚肉類水果類、泡麵罐頭的議題相當吸睛。

圖／翻攝食用玩家

日前「食用玩家」小編就出題：「除了肉類以外，水果含鐵量也是很高地，一般認知中黑色水果鐵質較高？No~這可不一定！來看看到底哪些水果含鐵量最高！考考粉絲：下列水果哪個鐵質含量最高？A.香蕉 B.葡萄 C.西瓜 D.火龍果」。

其實答案是火龍果！依據食藥署食品營養成分資料庫，以每100公克水果所含鐵質含量來比較，排名前5名的水果分別為：第1名火龍果（紅肉）、第2名百香果、第3名火龍果（白肉）、第4名甜柿、第5名香蕉。另據華人健康網報導所引用食藥署食品營養成分資料庫資料，第6名香瓜、第7名草莓、第8名高接梨、第9名鳳梨，第10名橘子，一般人認知的黑色水果葡萄，含鐵量實際上排不進前十名。

圖／翻攝食用玩家

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此外，食藥好文網還有「用藥安全」及「透視醫材」兩個主題，不管是用藥常識、藥品保存或是醫療器材的使用注意事項等，每篇文章都可在社群分享，方便即時轉發給親朋好友。同時設有「謠言終結機」闢謠專區，針對民眾容易被誤導的謠言或迷思，像是食物掉地上5秒沒關係、吃藥可以配果汁等等謠言，提供許多具正確性、專業性的文章，提供民眾正確的知識。為了便利民眾詢問謠言，只要掃QR-Code就可以發問，讓食藥署專家進行正確解答。