飲料店珍珠潛規則　上午新鮮打烊前多

記者翁郁雯、涂永全／高雄報導

不少人愛在飲料裡加珍珠，飲料店有些潛規則，像是如果說「加一匙」，通常要加至少5元，換種說法要店員「多加一點」，就不需多付錢，而大小珍珠稱呼不同，比較有嚼勁的珍珠也常被叫「波霸」，口感最新鮮時段大約在上午10點左右，如果想要吃多一點，因為店家珍珠不放隔夜，晚上九點到打烊前點一杯，珍珠量通常會比較多。

▲不少人喜歡在飲料中加珍珠。

舀起珍珠往杯子裡放，飲料店員動作俐落，客人就是愛吃這一味。民眾：「一般都是中午左右啦，因為剛煮出來啊，會最好吃最Q啊。」「（什麼時候珍珠最好吃？）當然是剛煮起來的那一刻。」

什麼時候最好吃，飲料店員流傳美味潛規則。最新鮮的時間不是剛煮好，反而在上午大約10點鐘，煮好珍珠泡糖水，入味口感佳，份量最多的時間點就是在晚上9點到打烊，因為珍珠不放隔夜，能給儘量給。

如果想多吃一點又不想加價買，話術有撇步。飲料店員：「多加一湯匙要加價，那照理來講的話，我們如果要加一點的話，可以多加一點給客人，有時候要看湯匙，有的湯匙大一點就會剛好一匙，有時候舀的手少一點，就可能要多加一點。」

只要說多加一點，就有機會擁有省錢、多吃珍珠小確幸，而各家飲料店幾乎都有大小兩種不同尺寸珍珠。飲料店員：「波霸比較有咬勁啊，珍珠有的人老人直接吞了，可能咬兩口就吞。」

五十嵐和茶湯會，管大一點珍珠叫「波霸」，來到清心福全想吃類似產品，直接點珍珠，就可吃到Q彈嚼勁。小小一顆珍珠，蘊藏茶飲店潛規則、大學問。