大學生國際品油師 自榨苦茶油 獲國際二星認證

住在花蓮的文化大學學生，大一開始學習並製作苦茶油，日前考取國際品油師，油品送往比利時鑑定，獲得ITQI二星認證，地位等同油品界的「米其林獎」，這位大學生青農也開始自己種植茶樹，相望花蓮苦茶油走向國際市場。(劉敏娟報導)

自從油品風暴後，花蓮苦茶油銷量倍增，苦茶油成為花蓮明星產業，農委會農糧署東區分署表示，全國油茶面積達1339公頃，花蓮種植的油茶樹面積排名第二，僅次於嘉義，面積為218公頃。

暑假過後將升上大四的林一州，三年前考上文化大學園藝系後，決定開創苦茶油事業，幾乎沒有一天休息，大一暑假便騎著摩托車周一到周五往返陽明山、坪林，在茶改場實習，了解茶樹種植技術。接著在父母資助下，購買一台榨油機，在自己車庫設置工廠，忍受近40度高溫，學習榨油。為了榨出高品質的油品，還跑遍了西部的廠商，逐一挑選茶籽原料，在榨油前，家人還幫忙一顆一顆選豆，淘汰劣質油籽，確保油品晶瑩剔透。

在鍥而不捨的堅持努力下，開創了「東一嚴選苦茶油」品牌，意思是東部第一、品質第一。

為了證實油品的品質，今年特別將苦茶油送往比利時檢驗，日前榮獲得ITQI（國際風味暨品質評鑑所）二星認證，這項評鑑被稱譽為「食品界的米其林」，滿級星為三星，7月2日家人陪同他領獎。

花蓮縣府農業處長羅文龍表示，花蓮縣府透過花東基金積極輔導茶油產業，目標是將種植面積擴展為全台第一，也打算與青農林一州合作，發展花蓮自有品牌。看到兒子為創業付出的艱辛努力，林一州父母進一步資助他在花蓮南區買下一片園原始油茶樹園，種植老欉茶油樹300株，他利用假日和暑假進行園區修剪管理，預計今年10月可以收成第一批茶樹籽，未來期待也將花蓮苦茶油行銷國際市場。(攝影：劉敏娟)