蛋塔 椰子塔 新手零失敗 椰子口味做法 烤箱料理簡易步驟

今天的食譜是烘焙點心酥皮椰子塔，酥皮椰子塔的做法不難，超簡單的做法快來一起DIY酥皮椰子塔吧！

酥皮椰子塔烘焙點心食譜圖：http://bit.ly/酥皮椰子塔

酥皮椰子塔示範老師：SWEET ISSUE 手作創意烘焙 李昕晨老師

酥皮椰子塔食材：

大小直徑4cm

(塔皮配方)

無鹽奶油 50g

糖粉 40g

低筋麵粉 120g

蛋液 22g

(內餡配方)

椰子絲 40g

蛋液 15g

牛奶 20ml

無鹽奶油 10g

鹽 1g

白砂糖 20g

酥皮椰子塔烘焙點心的做法：：

1. 先製作塔皮，取一空盆倒入過篩的低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉混勻成粗沙狀

2. 再加入蛋液揉成麵團，用保鮮膜完整包覆，放入冰箱冷藏鬆弛30分鐘

3. 將鬆弛好的麵團擀成麵皮，整形在每個烤模底部

4. 製作內餡，另取一空盆，倒入所有內餡材料攪拌均勻

5. 將拌勻的內餡填入步驟3烤模，上面刷上蛋黃，放入以170度預熱15分鐘的烤箱，用180度烤15分鐘即完成酥皮椰子塔

6. 享用酥皮椰子塔

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