12種醬料熱量排行！這些鈉含量超驚人

生活中心／綜合報導
美味的食材搭配上對味的調味料，可以說是如虎添翼，能把食物提升另一檔次。現代人飲食離不開各式醬料，像是台式火鍋神醬「沙茶醬」、滷肉必須用到的生抽、老抽等，雖然美味但熱量、鈉含量卻不容小覷。許多網友看到自己心愛的醬料鈉含量驚人，不禁表示「嚇到我了」。

「醬料控看這裡！」美女營養師高敏敏在臉書粉專列出12款醬料熱量排行，台灣人熱愛的沙茶醬，一小碟熱量就高達218大卡，至於料理常用的生抽、蠔油則是鈉含量相當驚人，一小碟就直接超過一天建議攝取量的一半以上。
從排行榜中可見，以一個醬油碟裝滿，約30g重之數值來計算，沙茶醬以218Kcal奪下熱量冠軍，第二名是蒜蓉醬84Kcal，熱量最低的則是烏醋12Kcal、米醋僅4Kcal。至於鈉含量方面，生抽鈉含量高達2083mg、蠔油鈉含量1754mg，大家常用的辣椒醬鈉含量也有1484mg。

高敏敏提醒，食物加了調味料比較好吃、有味道，但要注意真的不要吃太鹹，鈉過量會增加腎臟代謝負擔、加重水腫、引發心血管疾病風險，也會身體更缺水。因此建議在餐廳取用醬料時，儘量使用薄鹽醬油，搭配上蔥、大蒜、蘿蔔泥，就可以很美味又少負擔。

許多網友看到自己喜愛的沾醬熱量、鈉含量驚人，不可置信的說「三高要注意」、「又嚇到我了」、「一碟很少耶」、「好可怕」、「最愛沙茶…」、「只能吃醋了」，但也有網友老神在在，表示自己本來就不愛沾醬，甚至笑稱「沒有鹹怎麼叫醬」。

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