維他命C是牛奶三倍！印度駱駝奶商機大
駱駝印象中都是出現在中東地區，但其實印度西北部，早在800年前就引進這種動物，幫忙載運貨品，隨著汽車普及，這種景象卻漸漸消失，為了保存相關文化，當地積極開發附加價值，其中「駱駝奶」，因為營養價值高，已經成為新的高級食品。
民眾載歌載舞大肆慶祝，印度西北部的拉賈斯坦省，一年一度的「駱駝節」，主角們個個盛裝打扮，比外貌，還要秀才藝。
早在800年前，當地就從中東引進駱駝，幫忙搬運貨品，但現今卡車物流、更快更方便，這種景象漸漸消失。
駱駝貨運業者：「從早上就一直接不到工作，以前有養3頭駱駝現在只剩1頭，就算這樣我也只會做這工作了。」
30年前的全盛時期，印度全境多達100萬頭駱駝，現在數量只剩5分之1。要保留這項文化，當地團體想方設法，發掘駱駝的附加價值，駱駝的糞可以造紙、毛可以織圍巾，而當中最受矚目的商品，就是這乳白色的「駱駝奶」。和牛奶相比略帶點鹹味，但口感很清爽意外的容易入口。
根據聯合國糧農組織研究，駱駝奶的維他命C含量是牛奶的3倍，而且富含鐵質和維他命B一瓶下肚，好處多多。
推廣駱駝奶NGO代表說：「駱駝奶對身體很好，希望當作健康食品推廣到全印度。」
駱駝奶的價格足足是牛奶的5倍，但還是吸引不少來自大城市的訂單，也讓飼養民眾，得以谷底翻身，賺到荷包滿滿。
推廣團體計畫在今年春天，將產量提升到4倍以上，並開發雪糕、冰淇淋等商品。
營養又獨特的駱駝奶帶來無限商機，也讓相關文化，在印度繼續傳承。
（民視新聞／謝郁瑩 綜合報導）
留言 1