果農堅持友善耕作 前進校園推動食農教育

南投縣國姓鄉農民蔡潘母女倆，栽種愛玉30多年，多年來堅持友善耕作，因為天然的愛玉，必須靠「愛玉小蜂」才能授粉，若是噴灑農藥將會影響收成，如今他們也在學校推動食農教育，和孩子們分享與大自然共生的觀念。

「這棵是公的，它、它要授粉，公的、母的授粉都一樣很香。」

摘下成熟的愛玉果實，今年受到雨水影響，導致產期延後，農民把握好天氣，迅速採摘最後一批愛玉。

國姓鄉愛玉農 蔡潘：「下雨落一半、落3分，3分差不多落2分，剩下一點點，剩下一點，它那個果實就沒有都採掉，它就會再生一次。」

國姓鄉愛玉農 賴姿臻：「以前我爸爸他們都把那個公果，因為公果沒有愛玉子可以，就是晒愛玉來洗愛玉凍，他都把公果砍掉就是鋸掉這樣子，然後後來才發現說原來它是很重要的，公果、公樹很重要。」

採下的愛玉果實必須趕緊削皮、曝晒，從長輩手中接下果園，更承接經驗的農二代賴姿臻，除了堅持友善農法，更要維護"愛玉小蜂"，因為雌雄之分的愛玉果樹，必須透過這些小助手幫忙授粉，才能順利結果。

國姓鄉愛玉農 賴姿臻：「因為愛玉小蜂非常脆弱，牠沒辦法噴到藥，牠的生命很短，牠的壽命大概2、3天而已，所以說你噴藥的話，牠基本上牠已經很脆弱了，然後你又噴藥，就會影響到我們愛玉的收成。」

國姓鄉公所農經課長 郭俊龍：「讓那個民眾他們體驗，也有和學校做那個食農教育，符合我們國家的政策，低碳、永續、安全。」

母女倆栽種1甲地的愛玉，費盡30多年苦心和光陰慢慢細心研究，現在也與學校合作推行食農教育，向下一代分享最天然的農產品，也傳遞友善環境的觀念。