養蝦也要大數據！自動水質監測對蝦池進行增氧、調整餵食　還要「這樣」結合再生能源

再生能源是未來趨勢，台灣在2025年，希望再生能源比要達到20%，其中太陽能占比7成，上方架設太陽能板的「漁電共生」模式，是目前場域規模最大的，但如果想要發展漁電共生的太陽能，一定得找到，能夠確保養殖20年以上的養殖業者。但台灣養殖多屬小家經營，容易因為天氣、疾病而受到影響。有一家由年輕新創公司做的「一站式養殖」，就想搶攻蝦電共生市場，來看他們怎麼做。

一天四次，固定時間對蝦子投餵飼料，吃的還是益生菌，這裡是位於宜蘭頭城的室內養殖場，它跟傳統養殖很不一樣。

記者王暐婷：「那我們可以看到這個養蝦場，是有屋頂罩式的設計，就是防止鳥類的糞便掉入，造成汙染，這樣才能夠安心做菌相養殖。菌相養殖所仰賴的，就是他們所專攻的水質監測，如果水質好的話，他們的產量，其實比一般戶外的養殖，產量高上至少5倍。」

養蝦場內部就有實驗室內，生科系畢業的實驗人員，每天都得抽取水質，大量累積database進行分析，為了讓水質監測更有效率，他們自己打造水質監測系統，24小時監控多項水質指標pH值、溶氧、亞硝酸鹽濃度，都能測，數據還能即時更新到AI系統，進而連動設備，進行增氧或調整餵食。用AI來養蝦，而背後團隊，竟是個平均年齡，只有32歲的新創青年。

技術長陳廷宇：「原本我們是選3000mmaq的，3000mmaq的它是可以打兩米多到三米多。」

開會討論接下來的計畫，站著的是執行長余萬州，或投入養蝦這一塊，是因為在海大碩班期間，就跟跟教授從事水質檢測，在水質檢測中，發現龐大商業價值。

執行長余萬州：「這個方法，它是能夠測…一些養殖物牠們需要的參數，比如說阿摩尼亞，或是氨氮或亞硝酸鹽，或是甚至一些生物性指標，總菌數，弧菌啊等等這些。那這個是一般的電極法，它沒辦法做的，我們有去申請發明專利，中國、美國、台灣都有。」

水產養殖數據，是全世界任一AI公司，都沒有的數據，余萬州要自己做。台灣曾是草蝦王國卻因疫情重擊，日漸萎靡，如今仰賴進口。目前全球養蝦國家大約60多國，集中於亞洲，養殖蝦總產值達120億到150億美元，預估到2026年全球蝦消費總額將高達251億美元。想讓台灣恢復草蝦王國的榮景，必須用AI，用科技，精準監測，避免疾病損害。

技術長陳廷宇：「投餌或是排汙這一類的，我們都可以在這邊去做設定。比如說，我們可以知道現在的水位是多少，每一池的水位是多少，那每一池的水位多少，我們要排多少的量，養殖人員只要坐在這裡，他就可以控制這裡去做排汙，他就可以…不需要到現場去做排汙。」

短短五年時間，團隊從單純的水質檢測，進化到一站式養殖，並著手全自動化，傳統養殖需要大量人力，但自動化後，1人能抵36人，大幅降低人力成本，而下一步，就是，蝦電共生。

執行長余萬州：「所以這邊有一個門，但是它是隔開的，對對對。」

螢幕投影出，接下來在中南部要建置的養蝦場，上頭將全建置太陽能板，屆時將從現在的一公頃規模，擴大到50到60公頃。因為再生能源是全球趨勢，台灣也希望在2025年再生能源發電占比達到20％，其中太陽能占比超過7成，

執行長余萬州：「魚電共生的這個概念，也是我們跟很多…國外的PEFund(私募股權基金)，或太陽能廠商在談的時候，就發現說，其實這個如果做成的話，它可以輻射到其他國家，因為這是一個一地多用的概念，是非常有價值的。他們叫典範，他們要做典範，在台灣。」

世界在轉變，傳統養蝦也在轉型，要跟AI結合全面數位化，也要跟上能源趨勢，結合綠電，走向蝦電共生。