白沙屯媽祖進香美食巡禮　途中偷閒打牙祭！專程品嚐都值得

【記者鮮明／綜合報導】苗栗通霄白沙屯拱天宮媽前往雲林北港朝天宮進香，共經過苗栗、台中、彰化、雲林等4個縣市，來回約400公里，沿途有無數美食小吃，《壹蘋新聞網》為讀者整理每個縣市2種小吃，不論是進香途中順便打個牙祭，或日後再找時間專程前往品嚐，都非常值得。

苗栗縣

「東北香粑粑」位在白沙屯拱天宮正後方，現場排隊人潮非常多，菜單主打3種東北美食「香粑粑、大連蝦捲、東北鍋粑」，「香粑粑」裡面就是蔥跟豬肉，口感像蚵嗲又像蔥肉餅，層次分明、多汁；「大連蝦捲」造型跟台南蝦捲差不多，外皮比較厚跟脆一點，中間吃得到蝦肉的Q彈，還有風味獨特的「東北牛肉捲」，大人小孩都愛吃。

距離拱天宮約200公尺的「元寶雞蛋糕」，是很喜氣的拜拜小點心，口味有不包餡的招牌原味、起司、奶油卡士達、榛果巧克力和黑糖麻糬，袋裝每份有6顆，適合送禮的拜拜盒裝組合共有12顆。元寶造型的雞蛋糕個頭比一般雞蛋糕還要稍微大一點點，上頭印有「招財」和「利市」字樣，是帶到通霄拱天宮拜白沙屯媽祖的求財小法寶。

台中市

「康家阿媽ㄟ粉腸」位於大甲鎮瀾宫附近，今年白沙屯媽祖進香駐駕大甲鎮瀾宮，吸引數以萬計的信徒到訪，連帶讓附近小吃大發利市。粉腸以小腸加入番薯粉和豬肉，下鍋油炸，再用煎香腸逼出來的油來煎粉腸，同時可以吃到香腸和粉腸的香Q滋味，最後再淋上獨家製作的醬料，特別的滋味讓人食指大動。香腸則採用古早味作法，加入祕方中藥來做調味，現煎出口感剛好的滋味，能嘗到甜美肉汁。

「王塔米糕」堪稱清水米糕的創始店，成立於 1938年，店內採用上好圓糯米和獨家配方滷豬肉片，蒸出香潤米糕，若再加顆滷蛋，淋上特製滷汁、米辣醬和第二代老闆娘（王塔先生的四女兒）親手炒的辣椒醬，即成為一道令人垂涎的獨家美味，至今已有 76年的歷史老店，稱得上是清水地區最具特色的傳統小吃，假日最多可賣 1200碗米糕。招牌餐點還有鑲肉油豆腐，以荸薺切碎再與絞肉拌勻，塞在三角形油豆腐內蒸熟，吃起來清爽不油膩。

彰化縣

來到彰化不能不提爌肉飯，位於彰化市成功路的「阿泉爌肉飯」是採用溫體豬後腿肉部位，然後用自加的秘方去燉煮2到3個小時，讓滷出來的爌肉呈現色澤鮮豔的油亮感，要維持其型狀都會插上竹籤，要吃之前一定要先拔起來，一口咬下去豬皮帶有一點彈牙感，雖然滷得很透卻不會到整個很軟爛的感覺，仍然有口感，再來瘦肉的部份，醬汁的滷香完全都有吃進去，整個鹹味相當適中，沒有太鹹或太膩的問題，相當的好吃。

白沙屯媽祖今年駐駕彰化社頭協天宮，來社頭就是要吃蒜頭麵，店家位於員集路二段與三民路口，現場沒有菜單，也沒有掛式菜單可以看， 餐點很簡單，有蒜頭麵、米苔目、油豆腐湯、粉腸湯、小菜等。服務人員端上蒜頭麵時候，大家的第一個動作就是拿起一旁的現打蒜頭泥，接著將蒜頭泥一匙一匙的加進去，再淋上辣椒醬拌一拌，整個蒜味撲鼻而來，麵條Q彈，口味清爽不油，吃完後滿嘴都是蒜頭味。

雲林縣

粉紅超跑今年首度從林內鄉進入雲林縣，位於林內火車站前中山路上的「林內豬腳大王」，是一家已歷經二代經營的美味小吃。「林內豬腳大王」由第二代接手經營多年，是陪著林內鄉親走過近50年的悠遠歲月懷舊美食，令許多人懷念的鐵路便當的滋味。店內的豬腳飯是遵循古法，採用木炭火，經三小時細工慢燉而成，香Ｑ不油膩，風味獨特，其他如排骨飯、爌肉飯也是客人的最愛，吸引眾多政商名流於此用餐，許多報章雜誌也競相推薦，是林內鄉特色美食之一。

魷魚羹在台灣的小吃相當的普遍，但「魷魚嘴羹」就比較不常見，位於斗六中正路上的「阿興嘴吃嘴魷魚嘴羹」，是「魷魚嘴羹」的創始老店，開店至今已約50年，黃澄清徹的羹中一粒粒小巧黝黑的魷魚嘴，看來就很特別。吃魷魚嘴需將嘴巴黑色的頭啃掉，也是別有一番樂趣。店內的老客人吃了40幾年，還是一來就叫了兩碗啃滿一整桌的魷魚嘴，據說最高記錄店內曾有人連續吃掉17碗魷魚嘴羹，美食的滋味果真是有擋不住的魅力。