酸甜好美味！檸檬磅蛋糕
檸檬磅蛋糕-低醣無麵粉
朋友給的自家種植的檸檬,香氣非常清新宜人製做成檸檬蛋糕,格外的美味搭配檸檬奶油乳酪一起享用,美味升級🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
食材
無鹽奶油, 70克
塊狀奶油乳酪, 110克
赤藻糖醇, 65克
檸檬皮, 一顆
雞蛋, 3顆
酸奶(sour cream), 50克
檸檬汁, 30cc
無鋁泡打粉, 1又1/3小匙
杏仁粉, 180克
檸檬奶油乳酪
奶油乳酪抹醬, 40克
- 赤藻糖醇, 5克
- 檸檬汁, 10克
料理步驟
步驟 1：一顆檸檬刨絲,與赤藻糖醇拌勻可以用手指稍微輕輕搓揉,讓糖以及檸檬皮融合,香氣釋放備用*烤箱預熱170度**赤藻糖醇一般會是減重或是低醣還是生酮飲食者在使用的代糖類若是沒進行我提到的飲食計畫的朋友,可以改去赤藻糖醇用一般糖去取代,若愛甜一些可以增加10-20克
步驟 2：杏仁粉先與泡打粉拌勻
步驟 3：酸奶與檸檬汁備用
步驟 4：開始製作無鹽奶油以及奶油乳酪攪打鬆發,加入赤藻糖醇與檸檬皮,一起攪打至均勻
步驟 5：分次加入雞蛋,攪打均勻
步驟 6：加入已拌勻的杏仁粉以及泡打粉*杏仁粉並非一般喝杏仁茶味道很濃的南杏,它是一般杏仁果攪打出來的粉末
步驟 7：最後加入酸奶以及檸檬汁拌勻
步驟 8：麵糊完成狀態
步驟 9：倒入長條模中,170度,烘烤45-50分鐘長條模大小長21cm*寬8cm*高6cm
步驟 10：竹籤插入不沾黏即可出爐
步驟 11：放涼即可切片食用,食用時可佐上檸檬奶油乳酪
步驟 12：檸檬奶油乳酪製作檸檬汁與糖醇拌勻.加入奶油乳酪抹醬拌勻,即完成
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