一甕醬開啟風土之旅！屏東釀醬生活節開吃客庄發酵好味

「2026屏東釀醬生活節－客庄就醬吃」將於9月13日在竹田頓物驛登場。活動集結台日韓發酵美食、職人走秀與風土市集，帶來客庄傳統醬香與當代料理結合的味覺盛宴。竹田舊稱「頓物」，過去是六堆米糧與農產的重要集散地，充足水源與良好水質也讓醬油釀造逐漸成為地方產業。這次「2026屏東釀醬生活節－客庄就醬吃」於9月13日回到竹田舉辦，選定擁有日造建築與鐵道特色的「竹田頓物驛」作為活動場地，並串聯周邊醬油廠、餐飲店家、小農與地方品牌共同呈現傳統釀造產業的風貌。

台日韓料理正面交鋒　發酵風味變成餐桌創意
今年活動最大亮點之一，是「台日韓發酵美學PK巔峰對決」，集結日本飯糰職人「樋口飯糰おら家」、恆春韓裔「君喬韓式料理」劉主廚，以及屏東客家職人「耕心-好食.好物.共好平台」，透過料理展演呈現不同飲食文化中的發酵做法。另一項「醬香Runway」則由餐飲代表端上創意料理走上伸展台，讓各家產品輪番乘為主角登場亮相。此外，8月10日至9月12日還有6家屏東特色餐廳推出期間限定釀醬料理，民眾只要點購指定餐點，可獲得100元市集現金抵用券。

市集加上手作體驗　消費百元還能放大成雙倍
活動當天特別規劃「釀醬慢活市集」，集結客家釀醬、風土飲食、文創工藝、小農與手作品牌；現場更推出超值「食光放大券」，民眾憑100元現金即可兌換200元放大券，於市集攤位折抵消費。為了讓傳統技法不再只是靜態展示，現場亦安排「鹹檸檬手作」、「醃冬瓜漬體驗」與「米發發甜酒釀職人分享」等多項互動活動。主舞台「醬醬好舞台」則由豆子劇團帶來精彩親子劇場，並邀請竹田客家歌手李彥鋒與竹田國小跨界合作，呈現跨世代歌謠演出，讓民眾在逛市集之餘，也能享受豐富多元的舞台盛宴。

老味道重新上桌　釀醬文化繼續往下傳
客家飲食中的醬油、醃漬與酒釀，是經歲月淬鍊出的生活智慧。「2026屏東釀醬生活節－客庄就醬吃」以這些經典日常風味為核心，推動地方傳統產業翻創新生。活動打破傳統文化僅能靜態陳列的刻板印象，透過新式料理的結合與手作體驗，讓傳統釀醬走入當代餐桌，使客家古法文化在當代生活中持續演進與傳承。

【2026屏東釀醬生活節－客庄就醬吃】
活動日期：2026年9月13日
活動時間：10:00-17:00
活動地點：屏東竹田頓物驛
※文章僅提供活動相關資訊，並非活動聯繫窗口
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圖片來源：屏東縣政府
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