草屯極品米香蝦仁飯！肥美蝦仁尬上鍋氣十足炒飯美味無法擋

隱身在草屯巷弄內的「米香哥蝦仁飯」，雖然店面位置略嫌偏僻，但還是會有許多外地遊客特地前來朝聖，也有許多知名媒體報導過，由此可知這道極品蝦仁飯的魅力有多大！鄰近草屯國小的「米香哥蝦仁飯」，雖然店面不在主要道路上，但是還是有許多饕客慕名而來，老闆原本在賣傳統米香，為了紀念過往的美好回憶，研發出獨特的極品蝦仁飯，就像店面的布條上寫的：「我們賣的是一個承諾」，有溫度與故事的美味更深植人心。

▲牆上有許多知名媒體或藝人的簽名
「米香哥蝦仁飯」主打極品蝦仁飯，也有松阪豬飯、海陸涼麵與多種類的手作小菜供饕客選擇，不管是麵食主義者又或是無飯不歡者都可以得到滿足，另外若內用還有以木炭直火燉煮的炭火蝦殼味噌湯免費供應，外帶也會大方附上大大的一碗讓客人可以回家細細品嚐。

▲炭火蝦殼味噌湯
店內的招牌極品蝦仁飯，選用泰國白蝦回來自己手剝而成，經過油炸後再以特製醬汁下去滷製，一端上桌香氣四溢，外表濕潤卻仍保有蝦仁的Q彈與鮮味，微甜微鹹的醬汁讓蝦仁有多層次的風味，而下面的炒飯也不是等閒之輩，以台灣三好米與泰國香米混和成黃金比例後大火快炒，炒飯粒粒分明且鍋氣十足，上面還放上米香點綴，並增添多層次的口感。

▲極品蝦仁飯

原本老闆只有販售蝦仁飯，為了滿足對海鮮過敏的客人的味蕾，特地研發了松阪豬飯，選用每日直送溫體台灣豬，並專挑豬頰連接下巴的部分，每頭豬只有兩塊，又被稱為「黃金六兩肉」，經過油炸過後再醃製，松阪豬肉質脆口又Q彈，也是不容錯過的極品。

▲松阪豬飯

而麵食主義者則可以來份海陸涼麵，上頭鋪上松阪豬與蝦仁，完全打破一般人對於涼麵的刻板印象，麵條Q彈有咬勁，上面再淋上特調的芝麻醬，搭配自製的泡菜與小黃瓜絲更清爽！

▲海陸涼麵

▲店家自製的辣椒也很厲害
米香哥蝦仁飯
店家地址：南投縣草屯鎮中正路814-1號
營業時間：平日11:30-14:00/17:00-賣完；假日12:00-14:00/17:00-賣完(每周一公休)
連絡電話：049 2381958
粉絲專頁：https://bit.ly/31h4iNc
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