地瓜養生好種好賣 鄉間農民大面積栽種

●地瓜好種又好賣，去年豐收的大農呂英昭今年大面積栽種。（宋國正攝）

（記者宋國正報導）每年3至5月是本縣番薯栽種的季節；今年3月提前種植的中屯楊姓農友，在沒有使用化學肥料與農藥的照顧下，生長良好，品質不錯，近期已開始採收。而去年大量栽種地瓜的大農呂英昭，因缺少雨水灌溉，直至5月才開始栽種，他說，要到9月才可收成。

澎湖鄉間在農業年代，家戶生活普遍不好，村民為顧三餐，皆在田間栽種大片花生、地瓜、高粱等農作物維持家計，閒暇時間為貼補家用，還需下海從事潮間活動。農家平日生活當以地瓜的用途較廣，量產時亦可製成籤絲曬乾保存，充當冬季米糧。近年來因傳出地瓜葉是養生聖品，使得農業時期家家戶戶栽種的番薯水漲船高。

其中腦筋動得快的小赤大農呂英昭，去年就開始大量栽種，因照顧良好而大豐收，在採收期間還經常舉辦親子田園採地瓜活動；今年4至5月又開始栽種，並增加種植面積，預計9月收成。他說，地瓜雖薄利，但好銷售，好培育，又是家家戶戶必備的食糧，就是種多也不怕沒人買。