遠慕 WILDMOOR 蘇格蘭威士忌攜手阿里山英迪格酒店，推出威士忌與直火料理饗宴，即日起~7/1啟程山徑、舉杯探索遼闊
TRAVELER Luxe旅人誌
更新於 2025年04月30日04:24 • 發布於 2025年04月30日03:00 • text TRAVELER Luxe旅人誌·editor ／photo 格蘭父子春日伊始，正是奔赴山林、尋覓曠野之境的最佳時機。榮登《紐約時報》「全球52大必訪景點」第19名的阿里山，以十八高峰與千年神木構築自然聖域，每年吸引近90萬旅人朝聖。以蘇格蘭遼闊曠野為靈感的「遠慕 WILDMOOR 蘇格蘭威士忌」，與全台最高海拔國際級精品酒店「阿里山英迪格酒店」攜手，以台灣壯麗山林共鳴、打造威士忌與直火料理饗宴—即日起至7月1日，入住旅客憑兌換卡於 ton'u Kitchen 粟餐廳點購「乾式熟成牛排」，即享「遠慕21年蘇格蘭威士忌」乙杯。
清晨曙光灑落，感受晨霧的靜謐；午後漫步於山徑，探索千年紅檜與森林秘境；晚餐時分，以「遠慕21年蘇格蘭威士忌」，佐乾式熟成牛排饗宴；夜幕低垂時，在高空酒吧仰望漫天星斗，品飲遠慕 WILDMOOR 蘇格蘭威士忌，感受自然與時間交織的深邃韻律。邀請品味者啟程山林，感受遼闊之美。
入住旅客於 ton'u kitchen 粟餐廳點購「乾式熟成牛排」，享遠慕21年品飲
坐落於阿里山國家風景區內、海拔1,280公尺的阿里山英迪格酒店，是台灣最高海拔國際級精品酒店。以「阿里山無盡藏」為設計靈感，阿里山英迪格酒店將在地文化與山林元素融入設計，致力於將台灣山岳與當地文化帶至世界旅人視角。
酒店內餐廳「ton'u kitchen 粟餐廳」斥資百萬引進的西班牙國寶級 Josper 烤爐，秉承傳統，使用「相思木」直火燒烤，濃郁的煙燻香氣，融合嘉義與阿里山在地食材和特色料理，帶來獨特的層次風味。為了迎接春日的美味，除了由行政副主廚 Matyas 親自設計的春季菜單；更精心推出「乾式熟成牛排」—以乾式熟成28天的頂級牛排，運用直火料理技術，使肉質外酥內嫩；並以野生香草與海鹽提味，呈現層次豐富的細膩口感。
行政副主廚 Matyas 表示:「搭配食物與威士忌的搭配關鍵在於享受，不需要過度思考，而好的威士忌與肉類絕對是絕佳的組合」。頂級牛肉經過長時間熟成，風味更加濃郁且香氣富有層次，與「遠慕21年」經至少21年陳年造就的圓潤橡木、奶油及香草風味相得益彰。
即日起至7月1日，入住旅客憑兌換卡於 ton'u Kitchen 粟餐廳點購「乾式熟成牛排」，即享「遠慕21年蘇格蘭威士忌」乙杯。邀請威士忌愛好者，與遠慕一同啟程，前往阿里山英迪格酒店，感受台灣山林的遼闊，並享用「ton'u kitchen 粟餐廳」直火美饌。
置身阿里山英迪格'aveoveoyu Bar，於星空下品味遠慕的遼闊
以在地族語問候語「'a veo veo yu」命名，傳遞喜悅與感動之情。坐落於阿里山英迪格酒店頂樓的'aveoveoyu Bar，是阿里山地區唯一的高空露天酒吧，不論是壯闊的雲海景緻、燦爛晚霞，或是浩瀚無垠的星空都能盡收眼底。
在酒店頂樓'aveoveoyu Bar 彷彿置身雲端之境，遠離都市喧囂，即日起至7月1日止，更可於酒吧內點購單杯「遠慕21年三桶熟成蘇格蘭威士忌」與「遠慕23年雪莉風味桶蘇格蘭威士忌」，感受威士忌與山林交織的獨特韻味，將品酩體驗帶往更高層次。更是探索自然、感受曠野的旅程—在這裡，舉杯，即是遠行；入口，即是遼闊。
活動訊息
place Hotel Indigo Alishan 阿里山英迪格酒店（嘉義縣番路鄉龍頭20號）
date 即日起~2025/07/01
note 活動內容：活動期間內入住阿里山英迪格酒店，憑兌換卡至 ton'u kitchen 粟餐廳點購「乾式熟成牛排」，即享免費「遠慕21年三桶熟成蘇格蘭威士忌」乙杯。
阿里山英迪格酒店
即刻訂房 inalishan.com.tw/WM_BookNow
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了解更多 https://bit.ly/3YNLW0M
「遠慕 WILDMOOR」蘇格蘭威士忌一趟蘇格蘭遼闊探索之旅
「遠慕 WILDMOOR」以一系列高年份威士忌，引領全台威士忌愛好者，踏上蘇格蘭遼闊之旅，啟程於盛開石楠花的河谷，穿越廣闊的古老高沼地、行經綿延崎嶇的海岸線，最後登上巍峨高聳的黑山之巔。
為台灣而生 | 遠慕21年 Heather Valley 三桶熟成蘇格蘭威士忌
靈感源自石楠花盛開時的蘇格蘭，以低地區的穀物及斯貝賽區的麥芽威士忌調和。於三種不同的美國橡木桶中熟成，賦予這款威士忌濃郁橡木與香草氣息，甜美中帶溫和的辛香。為台灣而生，台灣限定首發上市。
容量 700ml
酒精濃度 40%
品飲筆記
聞香：花香和莓果氣息、烘烤過的橡木、香草和一絲木質香氣
風味：明亮的橡木、甜美的香草與太妃糖
口感：入口絲滑，風味柔順
建議售價 $3,500
銷售通路 全台特選菸酒專賣店與私藏酒窖
高年份調和麥芽 | 遠慕23年 Ancient Moorland 雪莉風味桶麥芽威士忌
靈感源自蘇格蘭遼闊的高沼地（Moorland），調和了來自高地及斯貝賽區，於美國和歐洲橡木桶中熟成的麥芽威士忌，最後再經過 Oloroso 雪莉桶過桶熟成。酒色深邃，入口即可感受濃郁的橡木、香草風味，伴隨柔和的雪莉酒香甜和辛香。
容量 700ml
酒精濃度 42%
品飲筆記
聞香：豐富的水果氣息，帶有焦糖和甘草糖的底蘊
風味：甜美的雪莉酒風味、巧克力、果乾、黑醋栗
口感：濃郁富有層次
建議售價 $6,800
銷售通路 全台特選菸酒專賣店與私藏酒窖
關於遠慕 WILDMOOR 蘇格蘭威士忌
「遠慕 WILDMOOR」，以遼闊的蘇格蘭風土為靈感，為格蘭父子全新推出的高年份蘇格蘭威士忌系列。使用格蘭父子家族窖藏中的高年份珍稀老酒、其豐富完整，為世上公認最頂級的珍稀高年份威士忌收藏之一。「遠慕 WILDMOOR」由享譽全球的格蘭父子總調酒師布萊恩金斯曼（Brian Kinsman），汲近三十年的製酒經驗與個人對曠野的深刻回憶打造，凝鍊蘇格蘭曠野的雄偉壯麗，以滴滴珍釀向孕育威士忌的自然恩賜致敬！
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