雞胸肉的美味變化料理！紙包時蔬雞肉捲

紙包時蔬雞肉捲低卡超健康

傳說中的麥太紙包雞～哈哈！🤣將雞肉簡單醃漬一下，包入喜歡的蔬菜後用烘培紙封好，先烤後悶，雞肉的熟度整個是剛剛好～湯汁中有蔬菜和雞肉的鮮甜，不僅低卡而且超級健康的！

食材

料理步驟

步驟 1：將雞胸肉肉較厚的地方剖開但不切斷，或是從中間剖開也可以，一樣不要切斷。

步驟 2：隔著烘培紙或保鮮膜，用刀背或是拍肉器，將偏厚的地方再打薄一點。

步驟 3：將雞肉粗糙那面朝上放入調理盆中，盡量均勻的灑上適量的鹽和黑胡椒，接著灑上2小匙酒和1大匙油(希望更嫩的可以多加一些油，但熱量攝取請自行斟酌～😅)，稍微按壓使雞肉能均勻入味且吃進油份，靜置15-20分鐘，烤箱可以開始以180度預熱。

步驟 4：將番茄切片，蘆筍切成適當長度，所有蔬菜疊在雞肉的一端，就可以用肉包著菜捲起來。

步驟 5：撕一大張烘培紙先對折，然後將捲好的雞肉收口朝下，放在其中一邊。

步驟 6：將另一半的烘培紙蓋上，然後沿著一端往內不斷捲折，一直收邊到另外一端。

步驟 7：將完成的紙包雞肉放上烤盤。

步驟 8：放進預熱好的烤箱以170度烤14-15分，關火悶10分即可出爐。

步驟 9：將紙剪開就可以享用囉～配著湯汁一起吃很有飽足感，而且非常鮮美！

步驟 10：後記分享一下，這是我之前測試的時候，用160-170度烤22分，肉整個太老…😩

步驟 11：再測試用160-170烤20分，有一小部分沒熟…😱而且肉質還是偏老。

步驟 12：所以建議先烤後用悶的方式，這樣雞肉不怕沒熟，且肉質還保有軟嫩度不會乾柴喔～

小撇步
蔬菜雖說是隨意，但建議一定要用番茄，烤出來的湯汁會非常甜美好喝！

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

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