消水腫、燃燒脂肪？日台女生喜愛「紅豆」的7大好處，破除3大盲點這樣吃才正確！

吃紅豆有許多好處，愛美的女生也將紅豆水視為消水腫的法寶，除此之外紅豆還有其他的益處，像是可以改善便秘的情況和預防骨質疏鬆。但妳所攝取的方式是正確的嗎？是不是每個人都適合紅豆呢？儂編整理7個好處和3個對紅豆的盲點，讓妳吃得健康又正確！

• 1. 改善便秘　

現代許多人都有排便不順的困擾，缺乏纖維的攝取或生活壓力太大都可能造成便秘。紅豆有豐富的膳食纖維，可以幫助我們身體吸收營養，促進消化系統的運作，減少腸胃問題。還可以減低患上大腸癌的風險，常有的腸胃毛病的人可以多攝取。

• 2. 利尿消水腫

水腫是女生的天敵，容易有水腫情形不妨試試紅豆。紅豆的外皮含有皂角苷，有很強的利尿作用，在中醫理論中，紅豆屬赤色，入心，可帶動血液循環。其中富含的「鉀」可以利水除濕，改善腳氣病及下肢水腫。

• 3. 減少中風

紅豆亦蘊含着豐富的礦物質，例如鉀、鎂和維生素B，可以幫助改善心血管系統的健康。鎂對血管的好處包括提升HDL 膽固醇，降低 LDL 膽固醇，還提高心血管免疫力，並且減輕藥物或有害物質對血管的傷害。鉀則可以放鬆血管、增加血液流動，減少血管遭到阻塞的機會，減低心臟疾病及中風。

• 4. 預防骨質疏鬆

骨質疏鬆症是現代人相當普遍的疾病，全國人口中有百分之五十以上都應預防骨質疏鬆的發生，隨著年齡增加，骨質疏鬆症比例愈高。紅豆有着豐富的鋅和鎂也是含鈣量50~100毫克的食物，可以幫助改善骨骼健康，預防骨質疏鬆。因此紅豆特別適合中年婦女食用。

• 5. 燒脂抗氧化

紅豆的熱量很低，又含豐富的膳食纖維，當纖維吸水便會膨脹，在飯中加入一些紅豆，可以增加飽足感，同時亦可以降低進食量，還能補充豐富的營養。而且紅豆當中所含的「多酚」可以抗氧化，增加脂肪燃燒，可以提供足夠的能量維持身體正常運作，減少飢餓感。

• 6. 促新陳代謝

春夏之間降雨增多，空氣中濕度高，天氣十分不穩定，紅豆等含有維生素B群的食物，體質虛弱身體機能及代謝較差者，可以選擇幫助身體新陳代謝、增強免疫力及保護神經組織等功能。

• 7. 預防糖尿病

未加工的紅豆，可以增加纖維質的攝取，高纖食物可以延緩糖的吸收。糖尿病患者而言，多吃一些膳食纖維的食物，有助預防血糖水平突然上升或下跌。

• 盲點1. 連紅豆一起吃？

許多人在煮紅豆水時，擔心一旦紅豆破裂，吃到流出的澱粉不但無助消水腫，反而還會增胖。紅豆水如果只有一點點混濁，少量溶出的澱粉還不致讓體重增加。就中醫角度而言，不建議連同紅豆一起吃，只需取紅豆水的上清液來喝即可。

• 盲點2. 每個人都適用紅豆水？

紅豆水消水腫，但並非每個人都適用。如果因為懷孕、吃重鹹、壓力或排便不順引起的水腫，喝以溫熱水為主的紅豆水能幫助水分循環與代謝，排除體內濕氣。不過疾病引起的水腫患者就要特別注意，像是慢性腎臟病患因腎臟過濾功能失調，喝進去的水排不出去，反而加重身體負擔，因此不建議飲用紅豆水。

• 盲點3. 太瘦的人不適合攝取紅豆？

並不會因為過瘦就不適合攝取紅豆水，紅豆雖然有利尿功能，但不至於像利尿劑一樣，引起脫水或口乾舌燥，瘦的人一樣可以吃紅豆或喝紅豆水。

source：pinterset

編輯整理：林芊佑

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