85˚C「滷肉飯.肉燥麵懷舊便當造型蛋糕」上市

【勁報記者張亞痕/臺中報導】便當、便當，來85˚C買便當！吃飯吃麵都有，看是要滷肉飯便當，還是要肉燥麵便當，咦~怎麼吃起來是甜的！原來是懷舊便當的造型蛋糕，外表乍看之下，就像鹹的滷肉飯和肉燥麵，造型逼真，卻不是飯也不是麵，而是百分百的蛋糕，驚喜度百分百，12/6（四）起，全台85˚C門市，品嚐新推出的甜點“滷肉飯便當”和“肉燥麵便當”兩款造型蛋糕。

目前市面上的蛋糕，普遍都走漂亮、華麗新穎吸睛路線，85˚C研發團隊這次逆向操作，改走復古風，運用巧妙的技術，做出甜的台灣懷舊便當造型蛋糕，顛覆一般人認為，滷肉飯和肉燥麵的既定印象，創新思維、大膽突破，用令人意想不到地反差效果，讓鹹的便當變成甜的蛋糕。

滷肉飯便當和肉燥麵便當，都是6吋蛋糕，單價380元；85˚C年終送暖，邀您買便當送便當，關懷偏鄉獨居老人送餐，從12/30起到2/4，凡購買滷肉飯便當或是肉燥麵便當任何一款，85˚C和悠遊卡股份有限公司會合作捐出50元，給財團法人老五老基金會和財團法人華山社會福利慈善事業基金會，作為老人送餐服務經費使用。

【滷肉飯便當】

蛋糕表面看起來就像一碗白飯淋上滷肉塊，配上半顆滷蛋，和一片醃漬的黃蘿蔔，這款滷肉飯便當蛋糕，裡面是香軟可口的舒芙雷蛋糕，搭配檸檬奶醬慕斯，吃起來酸酸甜甜，上面看起來像白飯的，其實是酥脆可口的米粒果（米香裹上一層白巧克力外衣），似真的滷肉塊，用是紅地瓜丁加上麻糬丁拌焦糖醬，做出醬油色，黃蘿蔔則是黃地瓜，半顆滷蛋用巧克力做出蛋型，裡面裝鮮奶油，再放一張滷蛋剖面圖卡和小黃瓜都是不可食用的紙片，創新視覺與口味的蛋糕饗宴。

【肉燥麵便當】

似真的肉燥麵便當蛋糕，麵條是鮮奶油，雞腿是泡芙表皮灑起司餅乾粉，荷包蛋是鮮奶油，蛋黃是芒果凍，咖啡色肉燥是覆盆子果醬餡，蛋糕體是微苦香甜的生巧克力蛋糕和巧克力慕斯，似麵非麵的外觀裝飾，充滿視覺與味覺的衝突新體驗。