亞洲首家Chefs Club登場 名廚客座快閃 世界美食零時差

世界名廚替Chefs Clubs Taipei開幕站台。（攝影 黃盈甄，以下同）
大家引頸期盼的台北米其林指南即將於4/10公布，在此之前，主打「不用環遊世界就能摘星」概念的「Chefs Club」搶先於4/2正式公布進軍亞洲市場，而首間分店即選址在台北信義區的「微風信義」47樓。
來自紐約的「Chefs Club」為了實現「不用環遊世界也能吃到各國主廚料理」的理想，創辦人Stephane De Baets將Pop-Up Store的概念導入餐廳經營模式，創立「主廚快閃」餐廳。為了增加新奇感，平均每3個月就會更換一次主廚，讓顧客每隔一段時間造訪都會有不同的驚喜。如此新鮮且有話題的經營模式，從2012年開幕至今，受到全球無數饕客的熱烈支持。本次，為了歡慶全球首家海外分店在台北開幕，更邀請到世界大三名廚來台同慶。

法國名廚「Alain Ducasse」、印度名廚「Gaggan Anand 」、美國名廚「Matthew Kirkley 」首度齊聚台北。這次來台，3位名廚也分別闡述各自對於台灣的印象；其中多年前曾受邀來台的名廚「Alain Ducasse」，大讚台北是一個美麗且熱情的城市，多樣化且豐富的特色食材，也激發他許多創作的靈感，一直以來強調「Locally -Global」在地全球化，本次也會帶著弟子與團隊親自探索台北這個美麗的都市，希望透過實際走訪接觸在地食材，並且了解台灣顧客的喜好。至於3位名廚本人何時會受邀至台北店擔任客座主廚？3位名廚均表示已經在規劃中，希望在不久的將來就能與台灣熱愛美食的民眾相見歡。

法國名廚Alain Ducasse。

「Chefs Club Taipei」首位客座主廚將由「Alain Ducasse」的得意門生Wilfrid Hocquet於4/4至5月初來台客座，Wilfrid Hocquet 在法國為 Alain Ducasse 的不同餐廳工作長達 8 年之久，而他也曾在在紐約米其林主廚 Daniel Boulud 餐廳擔任主廚。今年 Wilfrid Hocquet 也預計將據點移往泰國曼谷開設新餐廳「Blue by Alain Ducasse」。4月6日起開放提前預約，想一嚐 Wilfrid Hocquet 料理滋味的饕客們，可要趕快把握時間訂位！

           「Chefs Club Taipei」首位客座主廚為Alain Ducasse的得意門生Wilfrid Hocquet。

Chefs Club Taipei
台北市信義區忠孝東路五段68號 47樓（微風信義）
週一至日 18:00～22:00
02-2723-9696
Facebook：chefsclubtpe
Instagram：chefsclubtaipe
Wilfrid Hocquet客座時間為4/4～30，每位價格6,800元+10%，酒水另計（刷卡可）

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