吃飯時間也影響大腦？研究發現「9小時飲食法」可能護腦　延緩失智

【張雅婷／綜合報導】想延緩大腦老化，除了控制體重，調整吃飯時間也可能成為關鍵。一項針對過重或肥胖年長女性的研究發現，每天將正餐與點心集中在9小時內，並避免睡前4小時進食者，在部分認知測驗中的表現較佳。

外媒報導，這項研究發現，與一天進食時間較長的人相比，在限制時間內進食者的心智能力有改善跡象。

鑒於受試人數有限，這項發現仍屬初步階段，不過日後若有更大規模研究證實此事，人們或許能透過縮短進食時間、避免深夜進食，保護自身認知能力。

美國紐澤西州羅格斯大學營養學家夏普斯表示，光是減重本身就有助延緩高齡認知衰退，但把一天進食時間控制在8至9小時、睡前4小時禁食或許還能帶來「額外益處」。

失智症是全球第7大死因，每年造成近200萬人死亡。失智症部分風險因素不可避免，例如年齡和基因，但專家認為近半病例可透過改變生活方式預防或延遲發病。中年肥胖會讓日後罹患失智症的風險增加30%。

夏普斯進行小型臨床試驗：鼓勵47名年齡介於50至79歲的過重或肥胖女性，於6個月期間每天減少攝取500卡熱量。在受試者中，26人被建議將每日進食時間限縮在9小時內，這代表她們通常會於上午10時至下午6時之間吃飯；其餘受試者則將進食時間分散在約12小時內。

在試驗結束時，兩組受試者皆平均減重約7公斤，但進食時間較短的人在空間規劃能力與問題解決等認知測驗中，表現優於對照組；她們在記憶和學習測驗中犯的錯也較少，不過在部分多工處理及反應時間測驗上，兩組表現沒有顯著差異。

夏普斯坦言這些效果「有限」，但也指出研究結果暗示，限制進食時間或許有助改善日常記憶力，並減少與記憶、注意力和問題解決有關的錯誤。

中央社報導，這項研究的其他細節已於美國營養學會在馬里蘭州舉行的年度大會上發表。