日本水蜜桃正盛產！放錯直接變難吃 營養師揭最佳份量
日本水蜜桃正值盛產期，不少旅客赴日都把「吃桃」列入夏季必做清單，不過近日有網友分享，在京都連吃多個不同產地的水蜜桃，口感卻都「普普通通」，引發「是不是還沒放熟」等討論。事實上，日本今年水蜜桃被業者形容為「豐收好年」，果實偏大、品質佳，價格也較往年親民；營養師高敏敏也指出，水蜜桃不只香甜多汁，每100公克僅約39大卡、含水量超過85%，還含有膳食纖維、維生素C及鉀等營養，適量食用有助補充水分與維持腸道健康。
今年水蜜桃「當たり年」 價格還便宜2成
日本水蜜桃主要產季集中於夏季，目前山梨、福島、長野等產地陸續供貨。日本水果通路「辻井商会」最新資訊指出，今年8月桃子生長速度略快，果實有偏大的趨勢，整體食味良好，盂蘭盆節前的到貨量也預估比去年略多。
日本媒體FNNプライムオンライン也報導，2026年受到天候條件良好影響，多個產地迎來豐收，東京超市業者更形容今年是桃子的「當たり年」，不僅果實較大、甜味充足，價格較去年同期便宜約2成。
因此，旅客近期吃到覺得「不甜、不軟」的水蜜桃，未必代表今年整體品質不好，也可能與買到的品種及成熟程度有關。
桃子太硬可先常溫放 吃前再冷藏
桃子若尚未達到適合食用的成熟度，可先放在陰涼、通風處常溫保存，等待香氣變得明顯、果肉稍微變軟後再食用。
日本產地也建議，桃子常溫追熟後，若希望冰涼食用，可在吃之前約2至3小時放進冰箱，避免長時間冷藏影響風味。
每100公克僅39大卡 含水量逾85%
除了香甜多汁，營養師高敏敏指出，水蜜桃的營養價值也不低，每100公克熱量約39大卡，含水量超過85%，夏季食用可補充水分。
水蜜桃的GI值約28至42，屬於低GI水果，適量攝取時餐後血糖波動相對較小；另外還含有膳食纖維，可幫助腸道蠕動及排便。
水蜜桃還有維生素C、維生素A前驅物、植化素及鉀等營養。高敏敏表示，維生素C有助抗氧化及膠原蛋白形成；維生素A前驅物及植化素有助維持視覺，以及皮膚、黏膜正常功能；鉀則可幫助維持體內電解質平衡。
一次別吃太多 小顆1顆就夠
不過，高敏敏提醒，水蜜桃即使熱量不高，仍屬於水果，攝取量還是要控制。建議一次約吃1份水果即可，大約相當於1顆小水蜜桃，或半顆大水蜜桃，適量享用即可。
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