2026鹹酥雞嘉年華 高雄市廣發英雄帖
記者李佩玲／綜合報導
「2026高雄鹹酥雞嘉年華」將於10月24至25日在高雄大遠百登場，高雄市政府觀光局今（13）日宣布以「金沙鹹酥雞」為創意主題，向全國發出英雄帖，廣邀各地鹹酥雞、創意炸物、特色餐飲及飲品品牌參加，以鹹蛋黃結合不同食材與風味，開發限定創意炸物，預計集結50攤特色品牌，打造屬於高雄的年度炸物美食盛會。
高雄市觀光局長高閔琳表示，鹹酥雞是臺灣極具代表性的庶民美食，去年高雄鹹酥雞嘉年華2天就吸引逾12萬人次參與，並帶動參展業者及周邊商圈、店家營業額成長逾5成；今年活動以「金沙鹹酥雞」為主題，邀請業者透過食材搭配、炸製火候與調味創意，展現炸物料理的不同可能，報名至8月30日截止，採線上報名，主辦單位將於完成資格審查後統一公告入選名單；相關活動資訊可至高雄旅遊網查詢。
觀光局表示，本屆活動將廣邀全臺炸物及特色餐飲品牌參與，凡合法立案登記、具有固定營業地點及營業時間的炸物店家，並完成食品業者登錄及投保產品責任險者，均可報名參加，參展產品須至少包含1款以「金沙（鹹蛋黃）」為元素研發的限定創意炸物。
活動現場也將舉辦「鹹酥雞市集評選大賞」，透過專業評審及網路人氣票選雙軌方式，從產品外觀與色澤、口感酥脆度、味道調味及創意特色等面向進行評選，並頒發「卓越風味獎」、「極致口感獎」、「職人品質獎」及「金沙創意風味獎」等獎項，讓參展業者透過競賽交流展現品牌實力，也為消費者帶來更多值得一試的炸物選擇。