銘記越南餐廳推出冬季限定鍋物，越式火鍋暖您的味蕾

（勁報記者胡美慧/臺北報導）隨著冬季的到來，臺灣的餐飲文化逐漸進入「圍爐」的季節。許多人對越南料理的印象僅停留在春捲、越南麵包、越南咖啡等經典菜色，但事實上，越南料理的範疇遠不止於此，還有許多美味的家常料理與適合冬季品嘗的鍋物。位於臺灣的「銘記越南餐廳」看准這股趨勢，將推出一系列暖心鍋物，讓顧客能在寒冷的冬日裡享受越南美食的獨特風味。

▲越式餐點可以品嘗到地道又特別的越南鍋物。

「銘記越南餐廳」不僅提供傳統越南菜色，更致力於將家鄉風味與臺灣的飲食文化結合，打造出適合家庭聚餐、朋友團聚的溫馨空間。今年冬季，餐廳特別推出「火鍋圍爐」的概念，讓人們能在圍爐的氛圍中，品嘗到地道又特別的越南鍋物，感受家的溫暖。

冬季限定羊肉爐，11月到3月不容錯過

「銘記越南餐廳」最受期待的冬季鍋物之一便是「羊肉爐」，這道料理將於每年11月至翌年3月期間限量供應。越南的羊肉鍋講究湯底的溫潤香醇，並透過特製的香料調配，去除羊肉的腥膻味，同時保留食材的鮮甜口感，絕對是冬季進補的最佳選擇。此外，餐廳還提供多種其他火鍋選項，滿足不同顧客的需求，讓每個人都能找到屬於自己心中的那一味。

越南料理不僅是異國風情，更是家的味道

餐廳負責人吳坤玲表示，許多人只瞭解越南菜的幾道經典料理，但越南其實也有許多家常菜，非常適合點菜、聚餐，甚至是冬季圍爐的情境。他回憶道，自己十多歲時跟隨家人來臺灣，最初中文一句都不會說，求學與生活上面臨了許多挑戰。當時一家人與爺爺奶奶、父母、姑姑等二十幾人擠在一間不到30坪的房子中，共同度過艱辛的歲月。雖然環境困難，但家人齊聚一堂、圍坐聊天的時光，成為了他心中最深刻的回憶，也啟發了他想要打造一個「讓人感到溫暖與團聚」的用餐場所。

▲「銘記越南餐廳」負責人吳坤玲(圖右)親切解說越式火鍋的特色。

這份記憶延續到了「銘記越南餐廳」，餐廳希望能透過地道的越南料理，將這份家的溫馨傳遞給每一位顧客。無論是經典的春捲、越南咖啡，還是冬季限定的羊肉爐，都象徵著越南飲食文化中的真摯與熱情。

越南菜色多元，適合家庭聚餐

隨著歲末年終的到來，耶誕節、跨年與新年假期將至，「銘記越南餐廳」特別推薦顧客選擇火鍋料理，一家人圍坐在一起享受暖呼呼的鍋物，別有一番風味。越南的火鍋特色在於湯底清爽卻不失濃郁，搭配新鮮食材，讓人不僅能吃得滿足，更能吃得健康。無論是小家庭團聚，還是大型聚餐，餐廳都能提供適合的餐飲服務，讓顧客留下美好的回憶。

用料理銘記家鄉，用味道傳遞幸福

「銘記越南餐廳」始終秉持著「用料理銘記家鄉，用味道傳遞幸福」的初衷，希望讓每一位顧客都能品嘗到地道的越南美食，並在用餐的過程中感受到家的溫暖與幸福。今年冬天，無論是想嘗鮮異國料理，或是尋找適合家庭聚餐的鍋物，「銘記越南餐廳」都將是您的最佳選擇。

▲越式火鍋味冬天帶來暖意。

今年冬天，與親朋好友一起到「銘記越南餐廳」，品味越南料理的獨特風味，圍爐暖心，共度美好時光！