你宵夜是不是吃鹹酥雞+泡麵？醫點名5地雷：血糖狂飆、體脂爆
一般民眾一天三餐是正常，但有些人晚睡、嘴饞，習慣性睡前要來點宵夜，不過這除了會讓你隔天水腫之外，對身體負擔也很大。營養功能醫學專家劉博仁就公開了「5大宵夜地雷食物」，更自曝「睡前3小時絕對不碰食物，只喝水」。但他也說了，要是真的非得吃宵夜，那麼有「6種類食物」可選擇，相對健康。 5大宵夜地雷食物 劉博仁日前於臉書粉專發文提到，「我自己是幾乎不吃宵夜，睡覺前三個小時絕不碰食物，只喝水，多年下來保持還不錯的身材。但是很多患者因為工作或者是特殊需要，常常問我宵夜要如何吃，才不會增加身體的負擔。 以下是常見的宵夜地雷食物，容易造成腸胃不適、血糖波動或增加體脂肪」。
1. 炸物（鹹酥雞、薯條、雞排）
高油脂、高熱量，還可能有反式脂肪，會影響血管健康。
2. 泡麵
高鈉、高油脂，調味粉包容易造成水腫與腎臟負擔。
3. 燒烤、滷味（加工製品香腸、貢丸）
含亞硝酸鹽、鈉含量過高，增加肝腎與心血管壓力。
4. 含糖飲料與甜點（奶茶、蛋糕、冰淇淋）
容易造成血糖快速上升，影響睡眠品質，長期也增加代謝症候群風險。
5. 辣味重鹹小吃（麻辣燙、重口味麵食）
容易引發胃食道逆流、消化不良，尤其睡前更是負擔。
6種類健康無負擔宵夜食物 劉博仁建議，如果真的一定要吃宵夜，那麼民眾可以選擇「清淡、少油、低糖、高纖、適量蛋白質」種類的食物，以下6種建議提供參考，另外也要注意，份量盡量小、在睡前1.5小時至2小時前用完畢，避免胃食道逆流。
1. 無糖優格+一小把堅果／新鮮莓果
兼顧蛋白質、益生菌與抗氧化，能幫助腸道與血糖穩定。
2. 蒸地瓜／烤南瓜
低 GI、富含膳食纖維，能帶來飽足感又不會太刺激。
3. 全麥吐司+酪梨片／煎蛋
碳水搭配蛋白質與好油脂，不會讓血糖大起大落。
4. 毛豆／黃豆蒸豆腐
優質植物蛋白，低熱量又能增加飽足感。
5. 燕麥牛奶／無糖豆漿
溫熱、助眠、溫和不刺激腸胃。
6. 水果（奇異果、櫻桃、蘋果片）
建議適量，尤其奇異果與櫻桃還有助睡眠。