Vogue吃什麼｜大溪威斯汀十週年美食節「蔚藍之島・濟州旬味」開跑 ，濟州島JW萬豪主廚客座、吃到飽再抽雙人機票
還記得韓劇裡，主角們在路邊攤大啖酥脆炸雞、在生日時喝下那碗暖心的海帶牛肉湯的場景嗎？那股對濟州島美食的渴望，現在無需遠行也能滿足。今年冬天，歡慶十周年的桃園大溪笠復威斯汀度假酒店，直接將濟州島的蔚藍海岸與風土滋味空運來台，在「知味西餐廳」打造為期四個月的 「蔚藍之島・濟州旬味」 美食節。從2025年11月1日至2026年3月1日，讓你的味蕾在綠意環繞的度假勝地裡，展開一場最道地的濟州尋味之旅。
JW萬豪主廚坐鎮，不只是自助餐，更是一場美食策展
本次活動特邀JW Marriott Jeju Resort & Spa 的 Island Kitchen 主廚 Sam Im 親臨掌勺，帶領韓籍團隊於現場指導，將濟州島的家常氣息與海洋風味完整重現。這位擁有超過十年國際餐飲經驗的主廚，擅長以當代手法詮釋傳統風味，他說，「料理是島嶼的語言。」從開胃的涼菜到甜點，每一道皆承載著濟州的故事與季節情緒。
從節慶滋味到街頭靈魂！必吃亮點直擊 一嚐濟州的經典美味
「白切韓式五花豬」 捨棄常見的泡菜，改用特製大豆醬與新鮮蔬菜襯托濟州黑豬肉的純粹肉香，口感層次豐富，展現島民樸實的飲食精神。「海帶牛肉湯」 則是韓國生日與節慶必備的靈魂料理。主廚特別以此湯品，致敬威斯汀十周年的重要里程碑。湯頭清爽卻底蘊深厚，一口喝下，彷彿能感受到濟州島的海風與誠摯祝福。
韓劇同款街頭美食，一秒穿越首爾路邊攤
隨著韓流持續發燒，現場也完美復刻了讓人魂牽夢縈的街頭小吃。金黃酥脆的「韓式炸雞」、香氣撲鼻的「海鮮韭菜煎餅」、暖胃的「人參雞粥」，以及自家「手工泡菜」挑動味蕾。更別錯過較為少見的「韓式拌芥末雞」 與 「辣拌鮮魷沙拉」 ，多重感官刺激，讓人瞬間置身於熱鬧的韓國夜市。
甜點控注意！濟州柑橘慕斯、牛島花生泡芙成打卡焦點
甜點區無疑是另一個夢幻戰場，絕對是Instagram的必拍亮點。 「濟州柑橘慕斯」 以當地特產柑橘打造，酸甜清新如初戀，口感細膩綿密。「牛島花生泡芙」 內餡選用牛島花生製成，香氣濃郁、口感扎實，是濟州的經典風味。「艾草費南雪」 則將傳統草本融入法式甜點，展現東西合璧的創意。
此外，還有傳統點心「藥果」 與街頭人氣「蜂蜜糖餅」 ，為這場島嶼盛宴畫下從鹹到甜的完美句點。
吃美食抽機票！十週年驚喜加碼
歡慶十周年，威斯汀更是祭出滿滿的誠意。活動期間，只要於館內指定餐廳單筆消費滿3,000元，即可獲得抽獎券。最大獎項是由台灣虎航贊助的「濟州島雙人來回機票」，讓你吃完還有機會親赴濟州島延續旅程！其他獎項還包括iPhone 17、豪華住宿券、自助餐券及SPA體驗券等。
不只餵飽味蕾，更是一場身心靈的療癒儀式
大溪笠復威斯汀始終以「身心靈平衡」為核心精神，從聞名遐邇的天夢之床、專業的天夢芳療，到南洋風情的戶外泳池，處處體現品牌對「健康旅居」的堅持。這次的「濟州旬味」美食節，不僅是餐飲上的突破，更是品牌理念的延伸——如同濟州島給人的自然療癒感，威斯汀也希望透過美食、環境與服務，讓每位賓客在味覺、嗅覺與心靈之間，找到專屬的休憩節奏。
十周年之際，酒店更在池畔打造璀璨的燈光秀，將山嵐、水波與光影交織成慶典舞台，讓這場味覺旅行，升級為一場沉浸式的感官饗宴。
桃園大溪笠復威斯汀度假酒店 知味西餐廳「蔚藍之島・濟州旬味」
活動時間：2025年11月1日至2026年3月1日（晚餐時段）
活動餐價：週一至週四 成人每位 NT$1,380+10%｜週五至週日 成人每位 NT$1,580+10%
訂位專線：03-272-5056
桃園大溪笠復威斯汀度假酒店
地址：桃園市大溪區日新路166號
電話：03-2725777
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