2025雲林滷肉飯節12月初登場 高手雲集美味滷肉飯吃免驚

（觀傳媒雲林新聞）【記者簡勇鵬／雲林報導】2025雲林滷肉飯節，12月6日將在古坑綠隧公園盛況登場，主題的2025雲林神級滷肉飯爭霸賽，自即日起開放報名至10月8日截止，分為「專業店家組」和「民間個人組」，歡迎縣內滷肉飯專業店家及全國民間高手踴躍報名。

邁入第五屆的2025雲林滷肉飯節，12月6日將在古坑綠色隧道公園盛況登場。（圖／記者簡勇鵬攝）

邁入第五屆的雲林滷肉飯節開跑囉，今（23）日上午在縣府親民大廳舉辦宣傳記者會，由縣長張麗善等嘉賓啟動「滷雲哥豬公仔」出場揭開序幕，也特別邀請型男大主廚張秋永示範配菜料理，以增添滷肉飯創意風味；同時邀請各界共襄盛舉，一同迎接這場結合美食、文化與在地特色的饗宴；且12月6日雲林滷肉飯節當天將展現所有比賽成果，同時還有1500碗雲林神級滷肉飯，提供給所有來到綠色隧道的鄉親好朋友一同享用。

縣長張麗善等嘉賓啟動「滷雲哥豬公仔」出場揭開序幕，並自即日起至10月8日截止，開放「專業店家組」及「民間個人組」報名神級滷肉飯爭霸賽。（圖／記者簡勇鵬攝）

縣長張麗善指出，第五屆雲林滷肉飯節今（23）日正式開跑，指定採用雲林所產最好吃的米、最棒的醬油、最安全健康的豬肉等滷肉飯三大元素食材，透過專業店家及民間高手，烹飪出最優質好吃的滷肉飯；因而特別邀請比賽指定食材廠商代表，在會場展示滷肉飯三樣重要元素「米、肉、醬油」各式產品，更邀請去年店家組冠軍「北港鴨ㄚ小麵店」在現場提供滷肉飯試吃，讓與會嘉賓先嚐為快。

型男大主廚張秋永示範配菜料理，增添滷肉飯創意風味，讓雲林滷肉飯融合小菜創造出不同的味蕾變化以征服食客。（圖／記者簡勇鵬攝）

張麗善表示，2025雲林滷肉節活動主題的神級滷肉飯爭霸賽，分為「專業店家組」及「民間個人組」，自即日起開放報名至10月8日截止，其總獎金高達新台幣9萬元，除比賽得獎者可獲得獎金及匾額外，所使用的比賽指定食材廠商，也將上台接受頒獎殊榮，不僅提升店家名氣，更促進雲林米肉醬農特產品的買氣，歡迎縣內滷肉飯專業店家及全國民間高手踴躍報名。

12月6日雲林滷肉飯節當天除將展現所有比賽成果外，還有1500碗雲林神級滷肉飯，提供給所有來到綠色隧道的鄉親好朋友一同享用。（圖／記者簡勇鵬攝）

農業處長魏勝德表示，今年以創意配菜為特色主題，廣邀各地民間高手，用在地優質米、豬肉、醬油製作美味的滷肉飯，並運用雲林在地食材創造「創意滷肉飯配菜」，一次將雲林在地最優質產品推薦給大家，讓雲林滷肉飯融合小菜創造出不同的變化，征服民眾的味蕾。