竹市推廣DIY蔬果酵素 動手減廢、綠生活更環保

記者曾芳蘭／竹市報導

為落實「蔬果廚餘資源化」，新竹市環保局攜手民富里環保志工隊辦理環保酵素製作推廣活動，吸引許多里民參與，透過實際動手操作，讓里民了解如何將日常生活中常見的蔬果廚餘，搖身一變成為具備「天然清潔劑、園藝肥料、消毒除臭」等多種用途的環保酵素，不僅能減少一般垃圾和廚餘的排出，更能簡單將廚餘變成實用的資源，從源頭落實淨零綠生活。

代理市長邱臣遠表示，新竹市針對永續發展第十二項目標(SDGs 12)責任消費及生產，推動「廚餘減量與資源化」政策，致力打造具韌性、可參與且具教育功能的廚餘資源循環體系，鼓勵市民自主進行廚餘堆肥，完善有機物質的資源再利用，再藉由宣導及稽查的方式，引導市民做好廚餘分類，避免廚餘進入焚化爐，同時降低市府處理廚餘的經費支出，打造宜居永續的城市。

環保局說明，環保酵素的材料取得與製作步驟都很簡單，推廣活動現場由專業講師詳細解說製作原理與步驟。參與的里民將各自帶來的蔬果皮，按照「水10：廚餘 3：黑糖1」的黃金比例放入容器中，並註明製作日期。

講師提醒，發酵過程約需三個月，期間每天需開蓋洩氣，完成後即可將棕色液體取出稀釋使用，把完成的環保酵素兌水稀釋五百倍之後，可做為天然清潔劑、園藝肥料，甚至能用於消毒除臭等功能，用途廣泛且不含化學物質，對環境與人體都更加友善。

環保局指出，根據竹市近五年的統計資料分析，一般家戶排出的垃圾中，廚餘佔比仍約達百分之十五，若能有效減少混雜於垃圾中排出的廚餘佔比，對於垃圾減量、減輕焚化廠負荷以及延長焚化爐體壽命方面，將會有顯著的改善。

民富里長沈朝旺表示，民富里的環保志工隊長期致力於全里的環境維護工作，並努力改善流經里內的湧北湖圳水體異味，展現居民自主守護家園的行動力。沈朝旺說，製作環保酵素不僅是環保行動，更是一種生活習慣的養成，這次與環保局合作，希望能將這項簡單又實用的技術推廣出去，讓每個家庭都能參與到節能減碳的環保行動。