吳家輝 ╳ 港仔玩樂台灣：大眾伙食可愛可恨

香港人開設的港式便當店大眾食堂可愛處不僅其稍帶文青的格局裝潢，還有她的正港味濃，是港仔欲罷不能吃一次不夠的原因所在。
特別是番茄洋蔥汁豬扒飯，只嚐一口，讓港仔秒飄回中學放午飯時。
當時港仔唸的中學附近有兩間冰室/茶餐廳很受學生歡迎，擠滿不同學校的學生於午飯時分，因為HK$8元一個學生餐，有湯有飯還有一杯飲料，所以每回下課鈴聲響起，都是人同此心的往外跑，希望能順利入座不用排隊等啊等，浪費了飯後的打球時間。

兩間餐廳都標榜每天更新餐點，其實就是今天煎豬扒明天炸雞腿再淋上不同醬汁的分別。
最愛番茄汁洋蔥豬扒飯。微酸味甜的汁液拌白飯開胃好吃，和豬扒同樣搭，加上番茄和洋蔥，飽足感和營養並存，是充滿元気的港式飯點。最妙是每間茶餐廳或快餐店烹調出來的口味相近，只在於酸甜的丁點落差。延續至今依然能嚐，長年雄據茶餐廳「常餐」、「午餐」的菜單上。這個味道很有代表性，是經典，只要是香港人不會沒吃過。
沒想到飄洋過海到台北生活竟然仍能品此味於大眾伙食中，她酸甜鹹的味道更平衡口味更精緻，豬扒又大又厚。雖然店家以外賣為主，但米飯煮得出色，非一般便當店的軟爛口感可比。

豉汁排骨蒸飯同樣好吃。
自小沉迷豉汁蒸排骨，只要出現菜單上，每回都要來一份。
大眾的排骨不如茶樓點心下大量粉來醃製得超級滑嫩，更接近家常小菜風味，
蒜頭、豆豉外，還加入了辣椒，非為裝飾點綴，就是為了辣。
吳大媽曾言：「豉汁排骨要辣才對味。」
大眾的這個辣很吳大媽，這樣一吃，吃出吳家的味道來。

以飯點為主的大眾伙食，除了有很茶餐廳/快餐店口味的黑椒汁豬扒飯、咖哩汁雞扒飯，或是如冬菇滑雞蒸飯、咸蛋肉餅蒸飯等蒸飯類外，還有蔥油貴妃雞飯和八寶醬油雞飯等多種選擇。但請勿忽略了咖哩魚蛋和碗仔翅兩個香港街頭特色小吃。
前者是在台北吃過眾多魚蛋中最香港的一次。
後者雖然不是真的魚翅湯羹，但誠意十足材料豐富，大量的雞絲、木耳絲和筍絲，還貼心的預先以紅醋調味，如果再來一點胡椒粉會更好。吃著吃著，是筍絲的影響嗎？竟然吃出個蛇羹況味來，原來又到了香港吃蛇季節⋯

因為道地好吃，因為口味香港，更彰顯出大眾伙食令人邊吃邊想家思潮起伏的可恨。
尤其在家人規勸待疫情完結後，防疫政策取消時才回港，只能呆留台灣歸家無期。所以在好吃以外又感無奈在品味洋蔥豬扒飯和口啖椒汁排骨蒸飯時。
本因大眾伙食的可愛，決定撰文表揚分享。
亦因為她的可恨，更要寫文讓同學來分擔。
對，港仔就是壞心腸。
幸從未自言是好人。

延伸閱讀：

吳家輝 ╳ 港仔玩樂台灣：帥哥滷肉飯・戒不得的辣

加入 TRAVELER Luxe LINE好友